京都在住の
シャトレーゼでは１月10日から「いちごフェア」を開催中です。ケーキも各種発売されましたが、たまには目先を変えて苺大福をいただいてみました
一粒苺のホイップクリーム大福
※価格はすべて消費税込み表示です。
一粒苺のホイップクリーム大福 162円
1月10日発売の「いちごフェア」新商品。といっても昨年も販売されていた人気商品の復活です
昨年食べられなかったオヤジには千載一遇のチャンス到来
シャトレーゼの公式Webサイトによると「苺をまるごと包んだクリーム入りの大福です。 ピンク色に色付けしたやわらかくフワフワの雪平生地で、一粒苺と粒餡・生クリームを加えたホイップクリームを包みました。」とのこと
ちなみに雪平生地（せっぺいじ）とは、求肥に卵白と白餡を加えて練り上げた餅生地のことらしいです。なんか…文字情報だけで食べる前から、ワクワク感が止まりませーん
いただく準備！
左：一粒苺のホイップクリーム大福
右：ブラックコーヒー
和菓子の苺大福とはいえ、中身は生クリームが主体。これに合うのは絶対「ブラックコーヒー」ですよね
ただし、苦みと酸味のバランスが良いコーヒー豆をチョイスしました（←今回はスタバのパイクプレイスローストです）。
漆黒のコーヒー！
泡立って見えるのは勢いよくグラスに注いだため。決して沸騰しているわけではありませんよ…笑。
断面カット！雪平生地が柔らかすぎて上手く切れませんでした。綺麗にカットするには一旦冷凍庫で冷やすのが良いと思いましたが、早く食べたくてそんなことは不可能（←我慢の無い大人で申し訳ありません…笑）。ちょっと小ぶりですがフレッシュ苺が丸ごと1個鎮座テンション上がりますよね～
※食べ終わってから気付いたんですが、シャトレーゼとペ○ちゃんの会社は競合関係でした…お皿の文字にぼかしを加えさせていただきました（←このお皿が好き過ぎてつい使っちゃうんですよ…笑）
いただきまーす！
手で持つと苺大福の自重でたわんでしまうほどの柔らかさ。ソフトな雪平生地に加えて中身の大半が生クリームですから
まず雪平生地を一口かじるとホントに滑らかでソフト食感。次に主役の苺をいただくと程よい酸味で甘い最後に満を持して、大口を開けてがぶり。フレッシュ苺の酸味が生クリームのコクとほのかな小豆の甘みと出会い、絶妙なバランスのお味に昇華！雪平生地がそのお味を優しくまとめていましたこれは美味しい今年は食べられて良かった
今回のコーヒーは苦み・酸味のバランスが取れたお味。優しい苺大福の食味にもちゃんとマッチしくれました（←ポジティブシンキングなオヤジ…笑）。この苺大福にはほうじ茶や緑茶もぴったり合うと思います
栄養成分！
※ちゃんと賞味期限内に食しておりますよ…笑。
1個当りエネルギー158kcal、たんぱく質1.4g、脂質5.9g、炭水化物24.9g、食塩相当量0.05g。
スイーツにしては超低カロリーたらふく晩ごはんを食べた後や寝る前に食べても大丈夫です（←知らんけど…笑）。
ごちそうさまでした！
昨年食べ損ねてあこがれていた「一粒苺のホイップクリーム大福」。夢に見ていた以上に美味しかったですもしお腹が減っている時なら軽く5個は胃袋におさめちゃいそう
シャトレーゼの「いちごフェア」には数多くの和洋スイーツが登場します。今シーズン、何回もお世話になりそうな予感。これから楽しみです
いつもご愛読いただきありがとうございます。
またご訪問いただけると嬉しいです！
