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よしりんの広島悠々日記

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桜咲くさくら

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14Mar
- 名古屋へ
  一泊二日で名古屋へ行ってきました平日休みを使っての旅行。平日の国内旅行って働き出してからは、初めてかも？平日だから人が少ないだろうと思ってましたが、結構広島駅も人が多くてびっくり。新幹線は、私達が乗ったのぞみは指定席満席でした。え？平日でもそうなの？のぞみを待ってたら偶然、キティちゃん仕様のこだまが入ってきました♪近づいてアップで。1日一往復らしいので、ラッキー。車体に色々な県の特産品を持ったキティちゃんが描かれてて、広島バージョンのキティちゃんは、もまじ饅頭を持ってました名古屋までの各駅のホームには、大勢の外国人観光客が大きなスーツケースを持って立ってました。新幹線の車内でも何度も荷物のことが放送されてて。ニュースでは、外国人観光客が増えて大変みたいなことを見てましたが、本当に大変だわと改めて感じました。では、名古屋へ出発です！
10Mar
- 「中国菜吉日」で春のコース後編
  吉日の続きです。蒸した魚の上に熱々の油をそそいで。じゅわ～っと良い音が響きます。こちらの写真はMさん撮影。本日の鮮魚蒸しは、マナガツオです。このマナガツオがものすごく脂がのっていました。私の今日№１は、これかなあ。キングポークの黒酢とシェリー酢の酢豚。この豚肉は12時間だったかな、長時間加熱されていて箸を入れるとホロホロと崩れるくらい柔らかくて。でも、外はカリッ。これも美味しかったなあ。お酒は、ワインもグラスであるので、みんな好きなワインをたのんでいました。牡蠣のチリソース。上には海老みそ。辛さがきりっとして、トマトが入っているので軽やかな味わい。黒毛和牛　観音ネギ　テンジャンソース。牛肉は甘くて、葱が良い仕事してます。あんかけ焼きそば。土鍋で熱々をいただきます。魚のアラ出汁　スープ炒飯。これも美味しかった。スープが本当に旨味が詰まってます。杏仁豆腐は、とろとろで濃厚。食後に中国茶がついてます。黄色いのは金木犀。この写真もMさん撮影。苺に熱々の飴をかけて苺飴を作っているところ。苺飴、さすが出来立て、ジューシーで甘くてすっごく美味しかったです品数が多いし、さいごに麺もごはんも出るので、さすがに腹パンｗでも、美味しくて、雰囲気も接客もいいのでお店を出るのが名残美味しい感じ。ワンオペでも全く待たせることなく、こちらも気を使わなくてよくて、すごいなあと思います。事前に色々と準備をされている賜物。すぐに満席になるので予約が取りにくいお店ですが、頑張って予約とってまた行きたいと思います。
09Mar
- 「中国菜吉日」で春のコース前半
  昨日は、料理教室メンバーで中華の吉日に行ってきました6人で貸切です。中国菜　吉日 (広島/中華料理)★★★☆☆3.12 ■予算(夜):￥10,000～￥14,999tabelog.comあっという間に大人気店になってしまい、現時点では6月まで予約で満席だそうですここからの写真は、Ｋ師匠撮影です。各自好きな飲み物で乾杯。私は、生ビール。最初の料理は、真鯛の葱ソース。鯛はねっとり、上の春巻きの皮がパリパリで食感が面白い。葱ソースの緑色が鮮やか。生ビールからドラゴンハイボールからの、ボトルの紹興酒。この紹興酒はカラメルを使ってないそうです。香りが華やかですごく良い香り。味わいは、芳醇ですごく美味しいです。ボトルもオシャレだし、今まで飲んだ紹興酒で1番好きかも、ってくらい美味しかったですお次は、フカヒレのスープ。中は、蕗のとうと白菜の水餃子。蕗のとうのほのかな苦味が春らしい。季節野菜炒めスナップエンドウが甘かった！ホタルイカと菜の花の春巻き今の季節だけの美味しさ。次の紹興酒のボトルへ。これも美味しかったですが、やはりさっきの紹興酒が美味しかった〜。後半へ続きます
06Mar
- 米高い・・・
  いつも買うスーパーのお米５kgの値段が、4,600円になりました夏の米騒動までは、3,000円くらいだった気がします。（3月半ばに政府が備蓄米を放出するというので、もしかしたらその後、米の値段が下がるかも！？と待っていましたが、家の米がつき、やむを得ず買いました。）Amazonでも前は買っていましたが、こちらの5kg袋は5,000円とかしますなので、Amazonではもう買えません・・・米１ｋｇは6.7合とのこと。5kg4,600円の米は、計算すると１合が１３７円になります。炊くのに電気代も手間もかかるし、１合だと二人分くらいと思うと、節約なら食パンの方が安いですよね。食パンなら安いものなら１５０円で６枚入りとかあるし。１合のお米は６人でわけるのは無理だけど、食パンなら１枚ずつ食べれます。うちは１回４合炊いて、残ったものは冷凍するんですが、あの１回の炊飯に使う米が500円超えかあと思うと、やっぱり高いと思ってしまいます。米作の大変さを考えると、今の値段でももうけはほとんどない、というのも理解できます。人件費、資材費、肥料、なんでも値上げしてますし。でも、でも、米も野菜も含めたこの食料品の値上げ、かなりきつい。値上げに見合うほど賃金が高くなっていないから、みんなが食品の値上がりに敏感なんだと思います。でも、海外行くと日本ってものが安いなぁと感じるので、この値上げは間違ってはいないんですよね。でも、米、高い～。
05Mar
- 梅の香り
  日曜日に買った白梅が満開に。開花後すぐはとても良い香りがします。強過ぎず、上品で心地よい香りです。昨日は、広島も本当に寒かったですが、少しずつ春に向かっているかな。香りは、紅梅より白梅の方が良い気がします。平日にソウルに行こうかと思ってましたが、やはり仕事上、なかなか見通しがきかず。ならば、いっそゴールデンウィークに行く方がいいか？と調べたら、飛行機とホテル合わせて、1人あたり一万円くらいしか変わりませんでした。思ったよりも差が小さい。だったら、ゴールデンウィークも候補かなぁ。まぁ、日本以外は普通の日ですもんね。
03Mar
- いちごミルクたまご
  ともみんがこの前、お土産にくれた、銀座たまやのいちごミルクたまご。皆さんも一度は多分食べたことがある、ごまたまごのお店。その期間限定版。３つ入りこれが濃厚で美味しかった〜。明日は、南部でも雪が降るかもって日中も5度くらいとか。ひゃー
28Feb
- 伊都岐珈琲
  楽々園にできたイオンタウン１階の伊都岐珈琲でコーヒータイム。新しいイオンタウンは、３連休最終日の夕方なのに、あまり人が多くなかったう～ん、メインのスーパーがマックスバリューだから？野菜は、産直の元気市が入ってます。服や小物のお店もありましたが、お客さんはほとんどいなくて。たまたまなのか。フードコートも１組くらいしかお客さんいなくて。ゲームコーナーは大人気でしたｗ
27Feb
- 悲しかった漫画
  益田ミリさんのほのぼの漫画が好きで、図書館で益田ミリさんの本を何冊か予約しました。１年以上前にｗそして、やっと「ツユクサナツコの一生」という漫画の貸し出しが回ってきました～。早速、読んでみたところ、これが予想外にコロナ禍を描いた漫画で。ずっとマスクで、大学はオンラインで、飲みにも行けなくて。職場に来たバイトの子が、新入生歓迎コンパとか催しとか全然なくて、県外から来たから友達もできなくてさみしいって言ってたなあ。やっと終わったあの時を思い出して苦しかったしかも、悲しい終わり方。もっと楽しい漫画だと思って借りたので、ガックリ。でも、改めて自分にとってコロナ禍ってすごく辛かったんだなぁ、漫画でも振り返りたくないんだなぁと思いました。私、本や映画などは悲しくて泣くものは苦手なんです。嬉しくて、よかったね、って涙が出るような話が好きで、終わったあとに自分も幸せ度が増すようなものを読んだり、みたりしたいのです。まさか、今回はそんな話とは思わず、事前チェック不足でした。←でも、アマゾンのレビュー見たらすごく良かったので、刺さる人には刺さるんだと思います。話しは変わって、少し前に出たクックドゥの極シリーズ。麻婆豆腐をリピしています本格的というか山椒がかなり強くて癖があります。オットは好きな味とのこと。普通のシリーズよりもちょっと高めだけど298円とかです。最近、キャベツが残ったら作っているとんぺい焼き。キャベツが高いのでさいごまで綺麗に使い切りたい。半端に残ったキャベツをスライサーで薄く切って、豚肉ちょっとと炒めて塩コショウ。卵で巻くだけでビールのよいお供です今日も極シリーズで麻婆豆腐を作ろうと思っていましたが、今日の職場のランチが麻婆豆腐だった・・・う～ん、どうしよう。
26Feb
- きのこの山
  スーパーできのこの山が売ってあって、その値段にびっくり普通サイズのきのこの山です。税込300円超え子どもの頃、遠足に買って行ったおやつですが、この値段だと子どもは買えないよね？これは、セブンイレブンで買ったチョコ。世にもおいしい、とあったので試しに買ったんですが、これ、本当に美味しいなんででしょうか。安いんですよ、150円。不思議。新商品、飲んでみました。プレーンサワーとありますが、ブランデーが入ってるせいか、ちょっとクセあり。そのクセに好き嫌いが分かれそう。
22Feb
- 料理教室～海老カレー～
  今月の料理教室のテーマは、海老カレーです。大量の海老を調理しますよ写真は、K師匠撮影です。大量の海老は、身は食べますが、殻は出汁をとってカレーに使います。奥が海老出汁で、手前が出汁をとった後の海老の殻です。カレーやその他の料理に使うスパイス。海老カレーできあがりました。菜の花を添えて、春らしく。私が担当したスパイシーポテト。なかなかのスパイシーさです。スパイシーサラダ大根のサブジ大きさ、形が完璧にそろってます。めちゃくちゃ綺麗じゃないですか？さすがY子さん。海老のスパイス炒め副菜をお皿にとってみたところ。今回のラッシーは塩ラッシーでした。ラッシーって普通は甘いので塩ラッシーってわかって飲んでも、口が自然と甘さを期待するので、なんか変な感じでしたお酒はビールからのロゼ泡そして夜市の泡。旅路という葡萄品種100％とのことです。初めての葡萄品種です。香りは苺ジャムのようなキュートな感じで、味わいは時間がたつと生姜などの風味も。ローヌの赤は、グルナッシュとピノノワール。今回は差し入れもありました。熊本の菊鹿ワインのチョコ。本格的で大人の味わい。長野の有名な干し柿。上品で私が子供のころに食べていた手作りの干し柿とは、色も味わいも全然別物でした。アンデルセンのパンもありました。来月は、たぶん、冬の味覚のふぐ。
21Feb
- キャンティーナ23～今回はおすすめエッグサンド～
  前回行ってすごく美味しかったキャンティーナ２３へ。まずは、コロナビール。コロナってこんなに美味しかったっけ？と今回も思いましたチリチーズフライ。上のソースはもちろん美味しいですが、なんといってもポテトがうますぎる！ジャガイモそのものが美味しいのか、調理の仕方がうまいのか。前回、おすすめしてもらったエッグサンド。うわ～、まちがいないやつｗこっちからも。卵がとろとろ。チーズとベーコンがいいアクセント。やっぱりタコスは外せませんね。ここは、トルティーヤが美味しい。焼き方も絶妙だし、柔らかさとかモチモチ感とかが良いのです。フィッシュアンドチップス。魚フライがフワフワ～。で、オットは〆にハンバーガーを食べていました。ここはオリジナルハンバーガーが売りなんですが、カスタマイズも結構難しいので、黒板メニューにあったメキシカンバーガーを注文。やはりお店の方がチョイスされた内容なので、めっちゃ美味しかったそうです。私はストロベリースムージー。濃厚今回も大満足のキャンティーナでした。Cantina23 (袋町/ダイニングバー)★★★☆☆3.27 ■【袋町駅徒歩圏内】本格的なサンドイッチが楽しめるレストラン。チーズケーキも絶品です！ ■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.com
18Feb
- 週末家飲み「牡蠣とほうれん草のバターソテー」
  ２週間ぶりに産直へ。産直は朝１で行ったら色々あるんでしょうが、寝るのが大好きなので休日は早起きできません昼過ぎの遅めにいったので、いいものは少ない。ほうれん草が一時期よりは安くなったかなあ。そして品数が多いです。オットと二人家飲みです。これは、ルッコラのサラダ。いつもオリーブオイル、ワインビネガー、塩、コショウなので、この日はマスタードドレッシングにしてみました。牡蠣が大きかった～。牡蠣とほうれん草のバターソテー。産直にあった揚げるだけの鰺フライ。タルタルソースは手作りです。タルタルソースは、意外と簡単だし美味しいので手作りおすすめ。揚げ物はしないことにしているので、油多めの揚げ焼きです。やはり普通に揚げる方がふっくらになるなあ。でも、あとの油の処理が嫌なのです。牛肉と椎茸、葱の甘辛炒め。牛肉は、スーパーで国産にするか外国産にするかで迷ったものｗ結局、国産にしましたがやはり国産は美味しい。ワインは、白はシャブリ、赤はボルドーにしました。パンも食べたのに、さいごに納豆ご飯を食べてしまった・・・いけない、いけない。
15Feb
- おちょこで焼き鳥テイクアウト
  焼き鳥って急に食べたくなりますでも、１人で焼き鳥屋さんに行くのもなあ。そんな時は、鶏肉を買って帰って鶏肉料理を食べてとりあえず、自分の焼き鳥気分をごまかしていました。うちは、オットが鶏肉がダメなので、オットとの外食では焼き鳥って選択はないんです。家ごはんでも、私は鶏肉食べてもいいけどオット用に別のものを作らないといけないから、自然と鶏肉料理は減りますし。焼き鳥。テイクアウトできるお店はあるけど、焼くのに時間がかかるから、それを待つのがちょっと。デパ地下でも買えるけど、冷めてるからね。レンチンしても当然焼きたての美味しさは味わえません・・・が！こういう状況を打破する画期的なお店に出会いました。←大げさｗ横川のおちょこ。前は普通の焼き鳥屋さんでしたが、今は、テイクアウトと立ち食い（立ち飲みではないｗ）になっています。おちょこのインスタ→★いや、前からこの店あったんですが、知ってたんですが、電話で事前に注文するのが面倒で。その場で注文したら待つし。Uberでも注文できるみたいだけど、そこまでではないし。というか、帰り道なので持って帰れるし。そしたら、ふと先日、お店のインスタ見たら、ネット注文できるようになってて、しかも当日２時間前までOK.夕方、ふと「あ～、今日、焼き鳥食べたいなぁ。」と思ったら、ネットさサッと注文できるのです。この予約サイト、すごく使いやすくて。こんな専用サイトがあるんですね～。いや～、痒い所に手が届くとは、まさにこれです。早速、注文して、仕事帰りにサクッとテイクアウトして帰りました。テイクアウトは５本700円とめちゃお手頃価格です。私は、塩とたれのおまかせミックス10本1390円を注文しました。テイクアウトの時間は10分おきで指定できて、その時間に合わせて焼きたてを用意してくれます。熱々を食べたいから、お店から家まですんごい速歩きで帰りましたよ。たれの5本。パックを開けたら炭焼きの良い香りがふわ～ん。つくねが美味しいっ。塩の5本。やっぱり塩の方が好きかな。でも、ちょっとはたれも食べたいから、このミックスはいいかも。１０本１人で食べたらかなりお腹いっぱいになりましたｗああ、満足～。ネットで注文、仕事帰りにとって帰れるっていい
13Feb
- ホームパーティ2「サーモンのパイ包み」
  ３本目の白ワインはドイツ。Nさんが持ってきてくれました。魚料理は、インスタで見て初挑戦したサーモンのパイ包み。ブルサンというガーリックとハーブのチーズでほうれん草と玉ねぎを炒めてサーモンと一緒に包んだものです。卵黄のぬりが少なかった(-_-;)もっと全体にぬらないといけないのね。断面はこんな感じ。ブルサンの味が強いかと思ったら、意外と優しい味でした。赤はこの３本。左端のイタリアワインはK師匠より。残りの２本はNさんより。お肉料理１つ目は、私が作ったポッサム。お肉は、バラ肉と肩ロースの２種類を使いました。手作りのサムジャン味噌と野菜たっぷりで。写真はなかったｗお肉料理２つ目は、Nさん作の蝦夷鹿のディアカツ。鹿肉がやわらか～。下のソースは北海道のハスカップで作ったソース。ここまで５人で６本飲んだのに、さらに赤ワイン追加～ｗってことで、５人で７本飲み、さらにＮさんお土産の香川のクラフトラムまで飲むという・・・久しぶりに最後は記憶があいまい・・・でも、楽しかったのでまたやりましょうね～。次回は、花見かな。次回は飲みすぎないようにします
12Feb
- ホームパーティ1「ラパンのキッシュ」
  先日のホームパーティ。Ｋ師匠、Ｎさんご夫婦をお招きして。Ｋ師匠のお土産のブーケ。Ｋ師匠が高須のラパンでキッシュをたくさん買ってきてくれました。Lapin (高須/惣菜・デリ)★★★☆☆3.08tabelog.com写真は今回も全てＫ師匠撮影です。サーモンとアボカド、きのこ、海老、帆立のキッシュ。ラパンのキッシュ、写真映えしますね花とかあるし。ミニタルトは、ワインのおともにピッタリいつ見てもラパンの料理は綺麗〜。そして、本当に手が込んでます。Ｎさんが手作りのセリのサラダ。セリは仙台からお取り寄せされたそうです。イカとタラコ和え。私は、料理教室で昔習ったレシピで、ビーンズサラダ。乾燥ミックス豆を戻して、スープで煮て味をつけてます。オットがミトモさんで買ってきたラシーヌの白。ラシーヌのワイン、久しぶりに飲みましたが、やっぱり美味しいですねー。ルイジャドのシャブリ。この後もまだまだ飲みます〜
11Feb
- ビエネッタ
  ビエネッタが販売終了なんですね。アイス「ビエネッタ」販売終了へ - Yahoo!ニュース森永乳業は10日、ケーキタイプのアイス「ビエネッタ」の販売を3月31日で終了すると発表した。1983年9月の発売から40年以上販売していた。海外企業とのライセンス契約の終了が理由だとしている。「特別news.yahoo.co.jp昭和のあこがれのアイスクリームですよねこのアイスを食べられる日は、特別感があったなぁ。スプーンを入れると、チョコの層がパリパリってなってね。今はどんどん美味しい新商品も出てるし、1人で食べる人が多いからこういう大人数用のアイスって難しいのかもなあ。アイスつながりで、この前食べたセブンイレブンのアイスが美味しかった話ですこれ。値段が400円とかするので、何度か躊躇してたんですがw、思い切って買ってみました。チョコレートバンクという鎌倉のチョコレート専門店と共同開発したそうです。さすがのセブン。美味しかったですー。ストロベリーソースが甘すぎなくて酸味もちゃんとあるの。アイスが左右でチョコとホワイトチョコになってて二層楽しめます。
07Feb
- 寒い日はあったかスープ
  はー広島もめっちゃ寒いです！22時過ぎにちょっと外に出たら、1センチくらい道路に雪が積もってました。明日は仕事行けるのか？お願い、JR動きますように。こんな寒い日は、温かい汁物ですよね。この前、友人から人参をたくさんいただいたので、これでスープを。お父さんが退職後、家庭菜園をかなり頑張ってやっているみたい。鮮やかな黄色〜。レコルトのレシピでハニージンジャーキャロットポタージュ。生姜が良き。人参って、ポタージュにするとかぼちゃと煮た黄色になるんだ。もっと人参のオレンジぽい色になるのかな？と思っていたので意外です。人参もかぼちゃも、すぐにまな板に色がつくほど色素が強いですよね。なのでなんだか体にも良さそう。レコルト、作るたびに感動◆楽天1位◆スープメーカー【話題のアルコスナイフ特典】豆乳メーカー【30レシピ付】レコルト recolte 自動調理ポットブレンダーミキサー氷も砕けるフードプロセッサー全自動離乳食豆乳 600ml 自動料理ポットポタージュギフト RSY-2【ポイント10倍】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}［日本正規品］recolte レコルト自動調理ポットスープメーカー豆乳メーカー大容量約600ml 簡単洗浄クリームホワイト RSY-2(W)Amazon（アマゾン）
05Feb
- 寒い〜
  昨日の夜は、寒かったー駅からの帰り道。髪の間から冷気が入って頭が寒い。この感じ、久しぶり。そして、今日は、昼間には広島市内でも雪が結構降りました。積もる雪じゃなくて、舞い散る雪でした。限定のサクラビール。スーパーに栃尾の油揚げが売っていたので、焼いておつまみに。これが、この冬最大の寒波なのかな？そうだといいけど
03Feb
- 和食「ふじ香」
  友人たちとふじ香へ。女性の店主さんのお店です。和食で女性の料理人さんって珍しいです。お店はカウンターだけで７～８席。行かれる場合は予約必須です。コースは11,000円と14,000円があるそうで、私たちは11,000円コースにしました。料理は美味しいのはもちろんですが、女性ならではというか、色づかいが綺麗で、食用花が使ってあって、1皿1皿が目でも味わえる、という感じでした。最初のお料理は、かぶのすりながよりももっと濃厚なペーストのような上に大きなはまぐり。ブルーのお皿にピンクの花びらがきいてます。緑のソースはかぶの葉のソースとのこと。美しい〜お刺身は、赤貝とふぐ。春と冬が隣り合わせで、今の時期らしいです。濃いグリーンは、春菊。お魚は甘鯛だったかな。青いパンジー？もマッチしています。高貴な感じです。天ぷらは、ふきのとうとこごみ。うんうん、この苦み。久しぶりにふきのとうをいただきました。お肉はほう葉焼き。寒い日だったので、私は熱燗。友人がこちらの冷酒を飲んでいて少しいただきましたが美味しかった。あと金光酒造の苺のお酒も美味しかった。〆は蟹の炊き込みご飯。蟹の身がたくさん入っていました。美しくて美味しい料理を堪能しましたふじ香 (胡町/日本料理)★★★☆☆3.01 ■予算(夜):￥10,000～￥14,999tabelog.com
01Feb
- タコスの旅は続く〜セッションズブリュワリー〜
  オットのタコスを求める旅は続きます。宇品のコメルムーチョを出たあと、セッションズブリュワリーのタコスと比較したいとのことで、この前もセッションズでタコス食べましたが再訪。私は、お腹いっぱいなので、南大東島のクラフトラム。オットは、ミルクココアのようなとあった黒ビール。甘そうで敬遠してたメニューですが、(名前は忘れました)飲んだら程よい甘味で美味しかったですで、またタコス。3種セット。皮はスパイスがやや入っていて薄めのタイプ。軽めなのでビールのつまみに良いと思います。Session's Brewery & Beer Hall (十日市町/ビアバー)★★★☆☆3.27 ■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.com

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