【実録】今日のラーメンうんまがった？ ～あくまで主観～
ガッツリ系がメインでしたが、普通のラーメン記事も復活しました。今年はラーメンショップをメインに。
たまに辛口に書くこともありますので気を悪くさせるかも・・・
早起きして千葉まで行ったので、１軒で帰るのは勿体ない。
ということで、こちらへ。
千葉県習志野市【ラーメンかいざん】本店
初訪問です。
こちらもずっと行きたかったんですよ。
微妙に遠いので、なかなか行く機会もなく・・・
資さんうどんから１５分くらいなら、無条件でセットにするよね(笑)
西船橋店は、去年のGWに食べに行きました。
０８:４５頃に現着、待ちは３組だったかな？
実際はもっと早く着いてたんですが、駐車場に空きがなかった。
近くでコイパを探したが、これも見つからず。
近辺を一周して戻ったら、空きができた。
写真付きで何枚か貼ってあります。
これ以外にも何枚か貼ってありました。
西船橋店でも見たが、メンチャー丼が気になるんだよね。
ここ１軒だけなら、かいざんラーメンにネギ丼だけど、
うどんを食べた後ですからね！
ぼた餅も食べたし、ここはラーメンだけにしておこう。
５分ほど待ってカウンター席へ。
卓上アイテム。
現着から１０分で着丼。
『かいざんラーメン』
西船橋店でも同じものを食べてます。
食べ比べしたいのでね。
食券回収時に何も聞かれなかったのでノーコール。
和えネギはわりと多め？
辛味は無く美味しいネギ。
色を見る限り、西船橋店のネギより美味そうだ。
刻みチャーシューも申し訳程度に入ってました。
小さめの板海苔が３枚。
くたびれた海苔だな！って思ったら、
なるほど、焼き海苔じゃなく乾燥海苔なのねこれ。
ワカメが適量。
西船橋店でもそうだったが、白ごまを振りかけてある。
チャーシューが２枚。
煮豚の肩ロースを使用。
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もう１枚はウデっぽく見える。
実際は分からない(^^;
厚みがありますが、味はあまり染みてない。
出汁取りにも使ってるのかな？旨味が抜けちゃってたな・・・
若干の背脂が浮くスープ。
トッピングが多いせいもあり、スープ温度は温め。
豚主体の旨味は十分に出てるが、醤油感が薄い。
これは西船橋店と同じ感想。
濃いめでカバー出来そうではあるが・・・
酒井製麺の中太麺を合わせる。
茹で加減の指定はしてないが、大分やわめ寄り。
ごちそうさまでした。
西船橋店ではハードルを高く設定したのもあり、期待値を下回ってしまったが、
大人気の本店ならまた違った結果が出るだろう。
で、その結果は・・・
残念ながら、本店もハードルをクリアできなかったです。
過度な期待は禁物ってことですね！
「かため濃いめ多め」で食べれば、また変わってきそうだが・・・
もし機会があればやってみる。
でわ(^_^)/~
営業時間
08:00～翌01:00
定休日 月曜