こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は今が美味しい旬の食べ物。
コクうま！やみつき
あさりレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
あさりの旬は年に2回。
3～4月頃の春と9～10月頃の秋となります。
亜鉛、マグネシウム、鉄分、リンなどのミネラルに
ナシアン、ビタミンB2、・ビタミンB12、
ビタミンEなどのビタミンが豊富に含まれ、
貧血気味の方や低血圧の方に効果が期待できる二枚貝です。
ココからは旬のあさりレシピ。
ご参考くだされば幸いです
じゅわっとあさりと野菜 キノコの旨みが
合わさって絶妙な味わいのワイン蒸し。
6分で簡単につくれるので、
ぜひ！お試しくださいね
材料（2人分）調理時間 6分
砂抜きあさり（殻付き250ｇ）
玉ねぎ（1/2玉） 春キャベツ（1/3玉）
ミニトマト（8個） マッシュルーム（5個）
ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
白ワイン（大さじ2） 塩（小さじ1/4)
胡椒（少々） 醤油（小さじ2/3)
オリーブオイル（大さじ1と1/2)
バター（10ｇ）
あさりのコクある旨み広がり、
しかも瑞々しさあるパスタ。
2種類のオリーブオイルを使って
味に幅をもたせたまるでパスタ専門店の
ような劇的な美味しさです！
材料（2人分）調理時間 10分
スパゲティ（160ｇ）
砂抜きあさり（350～400ｇ）
ニンニク（2かけ） 鷹の爪（1本）
パセリ（5ｇ） 水（2,000ｍｌ） 塩（20ｇ）
胡椒（少々） 白ワイン（60ｍｌ）
オリーブオイル（大さじ2）
エクストラバージンオリーブオイル（適量）
とろっととろみあんには、
あさりの旨みがきいて激うま！！
ごはんにかけてもめちゃ美味しい
あんかけ豆腐です。
材料（2人分）調理時間 15分
あさり（殻付き300ｇ） 豆腐（1丁）
玉ねぎ（1/2玉）にんじん（3ｃｍ）
絹さや（6～8枚） ニンニク（1かけ）
土生姜（1/2かけ） 鷹の爪（1本）
だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
顆粒かつおだし（小さじ1/3)
醤油（大さじ1） オリーブオイル（小さじ2）
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶く）
ほぼクリームシチューと
いっていいぐらい
とろみのついたチャウダー。
それも仕上げにチーズを加えて
とろとろに～～！
あさりとベーコンの旨みに
春野菜の美味しさ堪能できる
チーズチャウダーです。
材料（2人分）調理時間 12分
あさり（殻付き300ｇ） ブロックベーコン（100ｇ）
春キャベツ（1/2玉) 新じゃが（300ｇ）
春にんじん（2/3本） 玉ねぎ（1玉）
セロリー（2/3本） ニンニク（1かけ）
コーン（40ｇ） ピザ用チーズ（適量）
白ワイン（50ｍｌ） 小麦粉（大さじ3）
バター（10ｇ） オリーブオイル（大さじ1）
牛乳（600ｍｌ） 塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
最近のレシピはコチラです
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