カンマと and

まず、 Media Query も Media Type と同じようにカンマ区切りで複数指定できます。

screen and (min-height: 600px) and (min-width: 300px), screen and (min-width: 400px), print

こうすると screen and (min-height: 600px) and (min-width: 300px) と screen and (min-width: 400px) と print の、「どれかの条件を満たすメディア」という意味になります。
つまり or のような働きをする訳ですね。（Media Query には or はありません）
次に、 and で区切られます。

screen and (min-height: 600px) and (min-width: 300px)

これは、さっきの例でも出てきましたが screen で (min-height: 600px) と (min-width: 300px) の、「すべての条件を満たすメディア」という意味になります。
ここまで、カンマと and の区切りを紹介しましたが、これはあくまでも区切りです。
以下のように、ネストさせることはできません。

((A and B), ((C, D) and E))

not と only

カンマで区切られた条件には、 not と only というプリフィックスを付けることができます。

not screen and (min-height: 600px) and (min-width: 300px)

not はその名の通り、それ以降の条件の意味を逆にします。

only screen and (min-height: 600px) and (min-width: 300px)

また、 only は何もしません。ただ単に、Media Query を理解できないUA （ブラウザ）に条件判定を失敗させるためにあります。

Media Type と Media Expression

カンマと and で区切られた条件は、以下の二つの種類があります。

• Media Type
• Media Expression

Media Type は、CSS2.1 の時代からあった screen や tv や print や all などです。
Media Type は必ず最初に一つ必要です。つまり、 and で区切られた条件の最初は絶対 Media Type です。
以下に Media Type の一覧を示します。

• all
• aural
• braille
• handheld
• print
• projection
• screen
• tty
• tv
• embossed

Media Expression はさきほどから出てきている (min-height: 600px) などです。
Media Expression は必ず丸括弧で囲まれています。

Media Feature と 値

Media Expression の丸括弧の中身は、 Media Feature と値がコロンで区切られて一個ずつです。
Media Feature は min-height とかで、値が 600px とかですね。
Media Feature が決まれば、 値がとるべき値の単位や型が決まります。
また、値を省略すると 0 ではない値という意味になります。（つまり、 (color) と書くと「(color:0) 以外」という意味）
以下に Media Feature の一覧を示します。

• width, min-width, max-width
  • view port の横幅、つまりウィンドウの横幅 （css の長さの単位を使える）
• height, min-height, max-height
  • view port の高さ、つまりウィンドウの高さ （css の長さの単位を使える）
• device-width, min-device-width, max-device-width
  • デバイスの横幅、つまりディスプレイの横幅 （css の長さの単位を使える）
• device-height, min-device-height, max-device-height
  • デバイスの高さ、つまりディスプレイの高さ（css の長さの単位を使える）
• device-aspect-ratio, min-device-aspect-ratio, max-device-aspect-ratio
  • デバイスのアスペクト比 （16/9 や 4/3 のように整数とスラッシュと整数を指定する）
• color, min-color, max-color
  • 256bit カラーなら 8 、 8bit カラーなら 3 というように bit を二進数で表したときの桁。カラーデバイスじゃないなら 0
• color-index, min-color-index, max-color-index
  • デバイスのカラールックアップ表のエントリーの数（？？）
• monochrome, min-monochrome, max-monochrome
  • 256bit モノクロなら 8 、 8bit モノクロなら 3 というように bit を二進数で表したときの桁。モノクロデバイスじゃないなら 0
• resolution, min-resolution, max-resolution
  • 解像度（dpi、dpcm という単位を使う）
• scan
  • プログレッシブか、インタレースか（テレビだけ）
• grid
  • グリッドの幅を指定する

ちなみに、 min- max- は以上、以下という意味です。たとえば、 (min-height: 300px) だと「ウィンドウの高さが 300px 以上」という意味。