杀菌方法对于不同的物体,有不同杀菌的方法,大致可以分为物理方法和化学方法两类。物理方法干热杀菌在热空气160℃-170℃下保温2小时进行灭菌。湿热杀菌高压蒸气杀菌广泛使用高压釜(autoclave),一般加温至121-134℃。为达到杀菌效果,需要维持在121℃至少长达15分钟或是134℃长达5分钟。如果液体或器械被外包装包裹则需要延长杀菌时间(亦须避免消毒过久造成被消毒物的磨损)。液体在高压釜中杀菌时,应缓慢降温降压以避免造成液体急速沸腾。化学杀菌法高温杀菌法虽然有良好的杀菌效果,但是不适用于不耐热的物体