对于越来越多的有心人士来说，经营咖啡是一个绝妙的选择。因为做为一个自成体系的，它的机会多，方式又不拘一格，又合乎现在和未来 20 年的市场需求，也是一个很稳的智慧之选项目。

除石油外，咖啡是国际市场上贸易量很大，热销的商品。其中大部分是“传统”咖啡经营浓缩咖啡，不仅能带来可观的实现目标，还能带来无穷无尽的乐趣，做为一个企业它的意义永远超过了维持生计。起步阶段，你可以使用相对较少的智慧之选。此后，每售出一杯咖啡就能创造可观的收银，浓缩咖啡较大的收银率，加上较少的智慧之选，使这种买卖赔钱的机会不大，浓缩咖啡系列饮品的销售较高，能补偿其配料——牛奶所带来大幅增加的成本。另外，历史显示，就是在经济稀疏的时期，浓缩咖啡依然是买卖兴隆。立志从事浓缩咖啡行业是个不错的选择。

1.国际咖啡市场处于成熟阶段
　　
　　 很多人的都不知道，咖啡原豆是世界上第二大交易额的商品。全球有七十多个生产咖啡，年产量达一百万袋，咖啡业的发展为全世界一亿人口提供了就业机会.国际咖啡组织出口成员国的咖啡产量占全球总产量97%以上。而在年零售额超过700亿美元的世界咖啡消费市场上,国际咖啡组织成员国的咖啡消费量占65%。除了传统的高产量地区巴西、哥伦比亚以外,近几年亚洲的越南也正逐渐成为咖啡产量我国。相信未来的咖啡市场将呈现出一派繁荣。
　　其中，哥伦比亚为世界第二大生产国，生产量占世界总产量的 12% ，其咖啡豆品质合格。咖啡树栽植于高地，小面积耕 作。小心仔细的采收，且经水洗式的加工处理，所生产的咖啡质美、香味丰富的独特，无论是单饮或混合都非常适宜。尤其以哥伦比亚的Lucca咖啡为知名，香味丰富的独特，具有酸中帶甘，苦味中平之良质风味。
　　
　　2.国内咖啡市场开发潜力巨大
　　
　　 加入WTO经济快速发展的，人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。
　　（1） 从国内整体市场上看
　　 统计显示，拥有500万人口的芬兰，每年的咖啡消费量为100万包。而拥有13亿人口的如今咖啡年消费量仅为20万－40万包。从这一比较中可以看出，的咖啡消费市场前景非常广阔。而同时潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界优先大咖啡消费国的市场不相上下。
　　（2）从增长速度上看
　　 目前人的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，咖啡消费年增长率为15%，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。同样有数据表明，1998年起的人均咖啡消费量正以30%的速度逐年递增，未来几年有望成为全世界具潜力的咖啡消费我国

（3）从人均消费上看
　　 据相关的数据统计，欧美的发达平均每个人每年的咖啡消费量为500杯以上，有些甚至超过1000杯，如芬兰、瑞典。近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯。而目前平均每个人每年的咖啡消费量仅有4杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有20杯，相比之下，的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。跨入21世纪后，经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
　　总体来说，由于市场巨大，咖啡消费增长前景看好，在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
　　
　　3.连锁加盟咖啡店的优势强大
　　
　　 咖啡在遍地“发芽”。据国际咖啡组织提供的资料，近年来，咖啡的种植和消费在的发展令世界瞩目。北京、上海、广州等大中城市的咖啡馆也如雨后春笋般地涌现。另外，文化的魅力就是市场的魅力。现在全世界有越来越多的人选择咖啡陪伴自己度过许多惬意时光，咖啡丰富着人们的生活，而的咖啡文化也日渐浓厚。在巨大的咖啡市场面前，咖啡店连锁经营已经成为世界的很强创业渠道；今天连锁经营应运到商业上，被赋予了新的含义。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成合格的互动体验。随意走进一家()手工咖啡店，无论是墙壁的喷画还是外卖纸袋或是一张精致的卡片，处处折射出一种令人心仪的咖啡人文文化，徜徉其中，流连忘返。
　　（1）连锁加盟低，成功机率高
　　 根据行业统计。对于咖啡店而言个人独立开店成功的概率只有25%—55%, 而加盟知名品牌连锁体系则可高达85%。 加盟品牌店无疑具有较高的安全系数。
　　（2）连锁加盟成本低，效益高
　　 对于仅仅有开咖啡店的愿资金， 而对如何开店一无所知的智慧之选者来说，加盟品牌咖啡店是很好的选择。例如：、百怡、()等等，连锁加盟都会提供从选址、评估、装修、设备、物料、人员培训、营销宣传、系统式管理等一条龙全程服务。省去了加盟者很多麻烦，而且增强了信心，提益。意大利商务部2004年统计：加盟连锁经营所完成的商业交易额已超过其零售市场总额2.5倍。2004年，连锁店营业实现目标已超过8000亿人民币。
　　 21 世纪，随着人们丰富的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味、个性、自我、商务、休闲紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活，我们可以预见它将来的前景是多么诱人！
　　　　咖啡消费正在蔓延，咖啡热情正在燃烧，咖啡商机正在凸现，咖啡财富正在迅猛聚积。早一日加入，早一日让你实现人文财富的双重梦想。
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