A Deep Forest története az 1990-es évek elején kezdődött Észak-Franciaországban azzal a céllal, hogy az etnikai zenét saját elektronikus és jazz hangzásukkal ötvözzék. Az azonos című debütáló albumuk tartalmazta a világsikerű „Sweet Lullaby” című dalt, amely azonnal nemzetközi hírnevet szerzett nekik. A későbbi kiadványaikkal együtt összesen 10 millió albumot adtak el világszerte.

A zenekar Grammy-jelölést kapott a Legjobb Világzenei Album kategóriában, majd a „Boheme” című albumukkal el is nyerték a rangos elismerést. Peter Gabriel, Herbie Hancock, Aluna Wade közreműködésével, valamint filmzenék komponálásával és olyan előadók remixjeivel, mint Youssou N’Dour, a Deep Forest folyamatosan aktív és termékeny maradt.

2005-ben Michel Sanchez kilépett, hogy szólókarrierbe kezdjen, míg Eric Mouquet továbbra is a Deep Forest név alatt alkotott, olyan albumokat kiadva, mint a „Deep Africa” és a „Deep India”, hogy csak néhányat említsünk a sok közül.
A Deep Forest mai élő fellépései rendkívül sokoldalúak – a gyors tempójú elektronikus és jazzzenéktől, amelyekre a közönség táncolhat, egészen az ambient, relaxáló hangzásokig terjednek, miközben mindig megőrzik azt a jellegzetes Deep Forest hangzásvilágot.

2024 a Legjobb Világzenei Album Grammy-díjának 30. évfordulója, míg 2025-ben ünnepeljük a Deep Forest győzelmének 30. évfordulóját ebben a rangos kategóriában.