Le bon goût dusavoir-faire d’ici
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Nouvellespastilles de goût
Les trois dimensions de la dégustation
La flaveur d’un fromage correspond à l’ensemble des sensations perçues lors de la dégustation. Elle englobe les perceptions de saveur, d’odeur et de sensations en bouche (ex. : astringent, pétillant, etc.).
L’intensité permet de comprendre la force à laquelle seront perçus les attributs du fromage lors de la dégustation.
La texture d’un fromage réfère à la propriété du fromage en bouche et à ce qui est ressenti lors de la mastication.
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Qui nous sommes
Les fromages d’ici, c’est notre passion. Les faire découvrir partout au Québec, c’est notre mission.
Cuisiner avec Recettes d’ici
Préparation 15, Cuisson 12, Portions 4
Salades de pâtes façon césar
15 mins12 mins4 portionsPréparation 30, Cuisson 12, Portions 4
Bols-repas aux patates douces épicées et au halloumi
30 mins12 mins4 portionsPréparation 35, Cuisson 25, Portions 8
Salade de légumes rôtis et vinaigrette crémeuse au bleu
35 mins25 mins8 portionsPréparation 40, Cuisson 35, Portions 8
Gâteau au citron et à la ricotta
40 mins35 mins8 portionsPréparation 20, Cuisson 25, Portions 4
Poêlée de champignons au fromage
20 mins25 mins4 portions