Tem área de 3948 hectares e o seu território se estende por todos os municípios da La Gomera, ocupando o centro e certas zonas do norte da ilha. O terreno do parque, envolto em uma névoa úmida, é constituído por materiaisbasálticos, graças a erupções vulcânicas, com diversos picos e montes. Em seu interior encontra-se o Monumento da Essência da Flor.
O parque foi assim chamado graças aoAlto de Garajonay, o mais alto da ilha, com 1487 metros. O nível mais baixo do parque é de 650 metros na aldeia de Cedro. Possui a melhor amostra europeia delaurisilva, um tipo debosque, úmido com muitas espécies de plantas perenes que, naEra Cenozoica cobriam praticamente toda aEuropa. A laurisilva vive em climas uniformes cuja variação anual de temperatura seja pequena e a precipitação seja relativamente abundante, com umidade quase constante devida a muitas nuvens.
A laurisilva,faia e asEricaceae ocupam aproximadamente 90% do parque, encontrando-se no extremo ocidental e meridional de Garajonay. Espécies exóticas e oPinheiro-das-Canárias ocupam a parte meridional, constituindo 10% do parque.
A fauna de Garajonay também se destaca. Possui cerca de mil espécies deinvertebrados, sendo 150 endêmicas. As espécies de vertebrados são 38, basicamenterépteis eaves, dentre as quais, muitaspombas, especialmente a pomba rabiche e a pomba turqué, endêmicas dasIlhas Canárias. Garajonay é considerado zona de proteção especial para as aves.
Não existem núcleos populacionais dentro do parque, somente em seus arredores. Os caminhos que permitem conhecer o parque são numerosos. Em seu interior há uma área recreativa, chamadaGrande Laguna; e o lugar conhecido comoJogo de Bolas, no município deAgulo, onde está o centro de visitantes.