Spirytus rektyfikowany –destylat lub wodny roztwóralkoholu etylowego zawierający ok. 96% (objętościowo)alkoholu[1]. Ponieważ alkohol etylowy tworzy z wodąmieszaninę azeotropową, maksymalne stężenie, które można uzyskać w wynikurektyfikacjispirytusu surowego, wynosi 96,5%. Do jego produkcji w Polsce wykorzystuje się ziemniaki,zboża i m.in. odpadki zburaków cukrowych pozostałych przy produkcji cukru.
Obrót tym produktem jest legalny w większości państw zachodnich. W niektórych krajach jego sprzedaż w ogólnodostępnych placówkach handlowych jest zabroniona (można go stosować tylko do celów medycznych).
W Polsce spirytus rektyfikowany używany jest do przygotowania domowychnalewek (wódki,likiery) i wypieków.
Słowo spirytus pochodzi od łac.spiritus vini – duch (zapach) wina.