Mambo No.5のモヒート・タイム
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2010年6月21日 (月)
超激辛のアッサム・フィッシュ
Tiong Bahru Marketで
1人分のフィッシュ・
ヘッド・カレーのような、
アッサム・フィッシュを
見つけたので、
食してみました。
白身魚がメインで
他に、
トマト、ナス、オクラがあり、
これに魚の頭が入っていれば、
正に、FHCになります。
味付けは、
予想を遥かに超える、
驚愕の辛さでした。
ココナッツミルクが
入っていないので、
辛さがダイレクトに
襲って来ます。
舌がヒリヒリ痛み、
鼻水がタラタラ流れ出し、
目の下に汗が
吹き出して来ました。
でも、これが、
旨味満載の酸っぱ辛さで、
ベリーGOODでした。
激辛スープを
ご飯にかけると、
これまた、絶品でした。
余りにも
辛さが消えないので、
食後に、
かき氷を食するのでした。
2010年6月21日 (月)Singaporean food 新嘉坡|固定リンク
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