雨前就是谷雨节之前，雨前茶指的是4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶。雨前茶也叫二春茶，谷雨前后气温升高，芽叶生长速度较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。古老的茶叶采摘是以节气为指导，4月5日左右是清明，4月20日左右是谷雨，谷雨节前采制的茶叶就是雨前茶。
雨前茶的特色是叶身薄而短、香气扬、昧微苦，性强质重。雨前茶泡起来汤色橙黄，香气浑厚，多泡仍回味绵长。
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