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福井新聞社が贈る越前がに情報サイト かにカニ福井
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カニの百科事典

漁獲サイズ (ぎょかくさいず)

 本州沖太平洋では甲幅8センチ以上、その他の海域では9センチ以上と法律で定められている。

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おすすめの宿

おすすめの宿一覧

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。広々とした部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。

光風湯圃 べにや

光風湯圃 べにや

3年の構想を経て再建された"老舗旅館"

おすすめの料理店

おすすめの料理店一覧

旬味 泰平

旬味 泰平

四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。

開花亭

開花亭

国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。

越前かに料理「鹿島」

越前かに料理「鹿島」

三国の海・空そして極上の越前かにフルコース料理!

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越前町来てカニ堪能を 20日から「まつり」

山盛り越前がにを品定め 坂井・三国でまつり

越前がになど特産品即売 1月12日から水仙まつり

HPで越前がになど冬の味覚を発信 福井県観光連盟、催し情報も

セイコガニをしょうゆだれに漬け込んだ高級珍味「越前 蟹乃醤」

カニの注目キーワード

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越前がに職人

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漁船と連携し品質を判断

田村幸次

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福井県高浜町の魅力発信へタッグ 町職員と関電社員 未利用魚で新メニュー

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「若狭うららカキ」絶品 福井県小浜市の民宿 コース料理提供 実入り良し、生食可

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ひと味違う越前がにのかにすき

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