导读：陕西作为中国的古都，传统美食自然少不了，今天就来揭晓下，经过几个朝代之后，流传下来的传统美食有哪些：
【西安肉夹馍】
中国陕西汉族特色食物之一，陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍。
西安其他美食有凉皮、羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、岐山臊子面、贾三灌汤包、葫芦鸡、biangbiang面、粉蒸肉、甑糕、水盆羊肉、锅盔、涮牛肚等。
【榆林羊杂碎】
羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。
榆林其他美食有绥德羊肉面、子洲抿节、羊肉扁食、香哪、荞剁面、圪凸、洋芋擦擦、镇川干炉、绥德油旋、绥德雪花、佳县碱饼子等。
【延安子长煎饼】
子长煎饼是陕西省子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。
延安其他美食有凉粉、肉夹馍、洋芋擦擦、延安红枣、荞面饸饹、羊肉面、南泥湾香菇面等。
【渭南大荔月牙烧饼】
大荔月牙烧饼是陕西大荔县传统的地方名点。该小吃好看也好吃。表皮黄亮，有些脆。内瓢松软，有点甜。
渭南其他美食有同州枣沫糊、麻食、渭南鸡蛋醪糟、白水锅盔、八宝辣子、故市水盆羊肉、澄城手撕面、羊肉糊饽、白水豆腐包子、华县面花等。
【商洛商芝肉】
商芝肉色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是陕西商洛特有的风味菜肴。
商洛其他美食有柞水糍粑、洛源豆腐干、柞水腊肉、油饼、酱饼、酥饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、葱花饼、麻辣、浆水方便面、米线等。
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