导读：祭灶王指的就是在民俗中的“祭灶日”这一天的时候，在以前这一天大家往往选择在小年也就是祭灶日当天来祭祀灶王，从民俗上来说灶神也是民间最最富代表性，最接地气的一种信俗，在过年前祭祀“灶王”的习俗其本质寓意上代表的是古代劳动人民对未来的美好憧憬。灶王在民间还有着多种别称，其中就有灶王爷、灶王、五官神、灶君、灶爷等等，而在潮汕地区还管灶王为“顺面公、司命公”。从相关文献记载可以查询到，灶神相关的起源可以说是非常早的，在古时候的商代时期人们就已经有供奉灶神的习惯，而时间到了秦汉时期以前，更是被列为“门神、厕神和中溜神、井神”并列的五祀之一。
可以说祭灶王的风俗由来已久，在《文献通考·郊社一九》释灶神的“司命”名号：“司命则司命星下食人间，司谴过小神。”在《史记·封禅书》中记载“宋毋忌”司马贞索隐：“，在后来每年南北小年的时候大家都有祭灶王相关的风俗习惯。
