| Property | Value |
|---|
| dbo:abstract | - A gulyás, közeli rokonaival, a pörkölttel és a paprikással a legfontosabb parasztételek, amelyek a 19. században a polgári és a nemesi konyhában teljes mértékben létjogosultságot szereztek. A „magyar gulyásleves” 2017 óta hungarikum. A magyar konyhaművészet alapjait képező három ételfajta (bizonyos szempontból idesorolható a halászlé is) története elválaszthatatlan egymástól, sőt a forrásokból nagyon sokszor az sem derül ki egyértelműen, hogy mely ételről van szó, ugyanis az elnevezések használata nem volt egységes, mint ahogy napjainkban sem az. A gulyás külföldön is az egyik legnépszerűbb magyar eredetű étel, amelyet igen sok országban ismernek Gulasch, goulash néven, bár elkészítési módjuk különbözik a „mi” gulyásunkétól. A gulyás hírnevét az utóbbi évszázadban elhomályosította a gulyásleves, amelynek történelmi szerepe, elkészítési módja egészen más, mint a pásztorok által készített eredeti gulyás ételé volt. (hu)
- A gulyás, közeli rokonaival, a pörkölttel és a paprikással a legfontosabb parasztételek, amelyek a 19. században a polgári és a nemesi konyhában teljes mértékben létjogosultságot szereztek. A „magyar gulyásleves” 2017 óta hungarikum. A magyar konyhaművészet alapjait képező három ételfajta (bizonyos szempontból idesorolható a halászlé is) története elválaszthatatlan egymástól, sőt a forrásokból nagyon sokszor az sem derül ki egyértelműen, hogy mely ételről van szó, ugyanis az elnevezések használata nem volt egységes, mint ahogy napjainkban sem az. A gulyás külföldön is az egyik legnépszerűbb magyar eredetű étel, amelyet igen sok országban ismernek Gulasch, goulash néven, bár elkészítési módjuk különbözik a „mi” gulyásunkétól. A gulyás hírnevét az utóbbi évszázadban elhomályosította a gulyásleves, amelynek történelmi szerepe, elkészítési módja egészen más, mint a pásztorok által készített eredeti gulyás ételé volt. (hu)
|
| dbo:wikiPageExternalLink | |
| dbo:wikiPageID | |
| dbo:wikiPageLength | - 27943 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID | |
| prop-hu:alapanyagok | - hús, olaj vagy zsír, vöröshagyma, zellerzöld, zöldpaprika, paradicsom vagy lecsó, burgonya, csipetke (hu)
- hús, olaj vagy zsír, vöröshagyma, zellerzöld, zöldpaprika, paradicsom vagy lecsó, burgonya, csipetke (hu)
|
| prop-hu:fűszerek | - pirospaprika, só, fokhagyma, őrölt köménymag, cseresznyepaprika, erőspaprika (hu)
- pirospaprika, só, fokhagyma, őrölt köménymag, cseresznyepaprika, erőspaprika (hu)
|
| prop-hu:kép | - Gulyas080.jpg (hu)
- Gulyas080.jpg (hu)
|
| prop-hu:képaláírás | - a bográcsban (hu)
- a bográcsban (hu)
|
| prop-hu:nemzet,Ország | |
| prop-hu:név | |
| prop-hu:recept | - https://www.youtube.com/watch?v=LNmFv2cHO18|recept1név=Szoky Konyhája (hu)
- https://www.youtube.com/watch?v=LNmFv2cHO18|recept1név=Szoky Konyhája (hu)
|
| prop-hu:wikiPageUsesTemplate | |
| dct:subject | |
| rdfs:label | - Gulyás (étel) (hu)
- Gulyás (étel) (hu)
|
| owl:sameAs | |
| prov:wasDerivedFrom | |
| foaf:isPrimaryTopicOf | |
| isdbo:wikiPageRedirects of | |
| isfoaf:primaryTopic of | |
