导读：清明粿就是通常说的青团，又称菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，指一种节日特色食品。
清明粿是中国南方地区清明节时吃的一种常见食物，最初来源于寒食节，后来随着清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。
据说有一年清明节时，太平天国的“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，一名在附近耕田的农民看见了上前帮忙，帮助他伪装成农民的样子，与自己一起在田间劳作，这才躲避了追捕。后来清兵在村里设下很多岗哨，为了给陈太平送吃的，农民使了一技，他采艾草带回家中，洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。后来陈太平吃上了青团，安全绕过哨兵返回大本营。李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
清明粿一般有甜、咸两种口味，甜味的一般是芝麻、桂花糖、豆沙馅，咸的是腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等。形状有饺子形、圆形、扁圆形等等。质感滑糯、糯韧绵软，甜而不腻，肥而不腴，非常受人喜爱。
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