腊八节是中国传统节日，时间是每年的农历十二月初八。
腊八节，又称法宝节、腊八祭、佛成道节、成道会等，原本是佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，佛教传入中国后，经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
我国北方地区流传着一句谚语—— “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节的到来意味着拉开了过年的序幕，每到这天，北方地区的人们忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥，南方地区也很少过这个节日。
腊八节的传统食物除了腊八粥之外，还有腊八醋、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面等等。
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