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茶录是谁写的
茶录是谁写的 导读:

《茶录》,古代中国饮茶论著,共一卷,一作二卷。北宋蔡襄作于北宋皇佑年间1049—1053),是宋代重要的茶学专著。蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶,由此写作《茶录》。《茶录》在古今中外产生了很大的影响。

 

全书分为两篇。上篇论茶,分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目,主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器,分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。

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蔡襄
蔡襄
生平蔡襄生于北宋大中祥符五年(1012年)。蔡襄的父亲蔡琇初为仙游县枫亭驿农民,曾担任泉州吏员。蔡襄母亲卢氏为惠安县德普里(今泉港区后龙镇)圭峰村名士卢仁之女。宋仁宗天圣八年(1030年)中进士,为西京留守推官、馆阁校勘,在朝中先后担任过谏官、知谏院和进直史馆,兼修起居注、知制诰和翰林学士兼三司使。在地方,先后任知福州事、福建路转运使、龙图阁直学士,知开封府事、枢密直学士,知福州事、知泉州事、端明殿学士,知杭州事。蔡襄为官刚直敢谏,宋仁宗景祐年间,范仲淹、欧阳修、余靖、尹洙四人因为发表议论朝政腐败的言论
宋四家之一的蔡襄,其为人如何?
宋四家之一的蔡襄,其为人如何?
北宋有四位书法家苏轼,黄庭坚,米芾和蔡襄合称为宋四家,而这四个人基本上是可以代表北宋的书法风格的,其中蔡襄书法,更是受人推崇,极负盛誉,其中最推崇他的书艺的人大概是苏东坡和欧阳修了,他们对于蔡襄的书法的评价很高的,那么宋四家之一的蔡襄,其为人如何?今天就由族谱网小编来说一说。图源自网络人物生平蔡襄出生于仙游县唐安乡,其母亲卢氏,是惠安名士卢仁之女,所以蔡襄的童年是受到其外祖父卢仁的严格教育。他在十五岁的时候就参加了乡试,十八岁时游京师,入国子监深造。宋仁宗天圣八年(1030年),参加开封乡试,获第一名。
茶录
茶录
上篇论茶(大意)色茶色贵白,其中青白胜黄白。香主张茶贵真香,不宜加入龙脑等香料。味茶味注重甘滑,北苑风黄山茶最上。藏茶茶宜干燥,收藏时用箬叶包裹,两三天焙一次,温度同人体温,以免焙焦。炙茶陈年茶应重新焙干碾茶先用只纸包上再碾压。罗茶罗孔细小,茶浮水上;罗孔粗大,水浮茶上。候汤煮水掌握火候,不可沸过头。熁盏砌茶时先将茶盏烘热。点茶详细讲解点茶的步骤。下篇论茶器(大意)茶焙茶焙用竹子编制,内衬箬叶。茶笼保存茶叶的箬叶茶笼。砧椎茶砧用金或铁制造,茶椎用木制造。茶铃烤茶的茶铃用金或铁制造,茶碾用银或铁制造。茶罗
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