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Tursan (AOC)

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Pour les articles homonymes, voirTursan (homonymie).

Tursan
Image illustrative de l’article Tursan (AOC)
Vin de Tursan, bouteille publicitaire sur un mur deSaint-Sever.
Désignation(s)Tursan
Type d'appellation(s)AOC /AOP
Reconnue depuis2011
PaysDrapeau de la FranceFrance
Région parentevignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s)piémont pyrénéen (pays de l'Adour landais)
LocalisationLandes etGers
Climattempéréocéanique
Solargilo calcaire, sables fauves, galets, argilo-siliceux à gravettes
Superficie totale5 160 hectares
Superficie plantée450 hectares
Cépages dominantsbaroque B,gros manseng B,petit manseng B,sauvignon B,tannat N,fer servadou N,cabernet franc N etcabernet sauvignon N[1]
Vins produits65 %rouges etrosés, 35 %blancs
Production20 000 hectolitres
Pieds à l'hectare4 000 pieds par hectare
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Letursan[2] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée dont le vignoble s'étend sur deux départementsLandes etGers, dans les deux régions deNouvelle-Aquitaine et d'Occitanie.

Histoire

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Antiquité

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Les vins de Tursan étaient déjà présents à la table des empereurs romains.

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Moyen Âge

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Période moderne

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Période contemporaine

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AOVDQS depuis le, cette appellation a été admise dans la famille desAOC, en date du[3]. Sa promotion et le renouveau des années 1980 durent beaucoup à l'action viticole et à la médiatisation deMichel Guérard, cuisinier devenu "vigneron" à proximité de son complexe hôtellerie-restauration d'Eugénie-les-Bains, que conseilla l'œnologueDenis Dubourdieu.

Étymologie

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Situation géographique

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Communes de l'AOC Tursan

Sazone de production se situe à 35 km au sud-est deMont-de-Marsan.

Orographie

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Le vignoble se situe sur des coteaux entre la forêt landaise et les premiers contreforts dumassif pyrénéen.

Géologie

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Il est implanté sur quatre grands types de sols : argilo calcaire, sables fauves, galets, argilo-siliceux à gravettes.

Climatologie

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Vignoble

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Il se situe dans le département desLandes et le département duGers, enpays Sud-Adour, à cheval entre les Landes et leBéarn.

Présentation

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Le vignoble s'étend sur deux départements et couvre 41 communes.Dans les Landes :

Dans le Gers :

Encépagement

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L’encépagement du tursan rouge est élaboré avec letannat (40 % maximum), decabernet franc et decabernet-sauvignon.Le tursan blanc est composé debaroque (90 %), degros manseng, depetit manseng et desauvignon (~10 %).Le tursan rosé est à base decabernet franc, defer servadou et decabernet sauvignon.

Méthodes culturales et réglementation

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Plantées à 4 000 pieds/ha en coteaux, les vignes ont un encépagement qui permet d'élaborer desvins blancs,rosés ourouges.

Terroir et vins

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Structure des exploitations

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Ce vignoble qui couvre450 ha est très fragmenté, ce qui vaut au vignoble de Tursan le nom de « vignoble secret des Landes »

Type de vins et gastronomie

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Pour les vins blancs, ce terroir est complanté en baroque, cépage exclusif des Landes. Son mariage avec les autres variétés procure un vin d'exception. Il est assemblé avec le gros manseng, cépage à maturité tardive, gage de puissance, et le petit manseng qui apporte structure et fraîcheur avec des arômes d’abricot et d’ananas confit. Enfin le sauvignon blanc donne, outre une puissance aromatique, des notes de buis, genêt, fruit de la passion, pamplemousse et zeste d’agrumes.

Lors des vinifications en rouges et rosés, le cabernet franc donne des vins souples, typés et aromatiques, tandis que le tannat apporte puissance et structure. Quant aux cabernet sauvignon et fer servadou, ils procure ampleur et typicité.

Commercialisation

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Notes et références

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  1. ↑Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
  2. ↑Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
  3. ↑L'AOC pour Tursan après 37 ans d'attente

Bibliographie

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Voir aussi

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Articles connexes

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Lien externe

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v ·m
Bergeracois
MoyenneGaronne
Sud duMassif central
Piémont pyrénéen
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