Cet article est uneébauche concernant la cuisine et laGuyane.
| Salade de couac | |
| Autre(s) nom(s) | Salad kwak |
|---|---|
| Lieu d’origine | Guyane |
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Frais (mi-tiède, mi-froide) |
| Ingrédients | Poulet boucané ou poisson boucané,couac,avocat,concombre,tomate,poivron (vert, jaune, rouge),citron,ailoignons,persil,ciboulette,sel,poivre,huile,vinaigre |
| Accompagnement | Vin rouge,rhum |
| Classification | Salade |
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Lasalade de couac (salad kwak encréole guyanais) est un mets typiquement créole de laGuyane. Cette salade est à base de farine de manioc (couac) et peut être mélangée avec toutes sortes d'ingrédients[1],[2]. Elle est généralement accompagnée avec duvin rouge ou durhum.
Une version végane est aussi très réputée.
