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Ne doit pas être confondu avecRestaurateur (gastronomie).
Lerestaurateur se préoccupe de laconservation architecturale oumuséographique et de la restauration, ainsi que du recueil scientifique et technologique des biens artistiques et culturels.
On distingue les restaurateurs spécialisés dans les matériaux (papier,peinture murale outextile) et les restaurateurs spécialisés dans l'art (objets ethnologiques ouartisanaux).
Le restaurateur est un travailleur indépendant ou un employé du secteur public, par exemple dans unmusée ou uneadministration de monuments.
L'activité du restaurateur est principalement consacrée à la conservation de l'art et du patrimoine culturel. Ce travail se caractérise par le respect de l'original et de son histoire. Toutes les méthodes de travail doivent être douces, réversibles et compréhensibles[1].
Le mot « restaurateur » fait référence au modèle durestaurateuritalien. La première fondation scientifique a été établie parCesare Brandi, fondateur et directeur de longue date de l'Istituto superiore per la conservazione ed il restauro à Rome. La simulation de l'authenticité ne fait pas partie de la pratique professionnelle du restaurateur[2].
La conservation préventive permet de créer des conditions environnementales qui n'endommagent pas l'objet d'art : la maîtrise du climat ambiant (température, humidité et irradiation lumineuse). Afin de préserver les œuvres d'art, il est essentiel de respecter ces conditions : lors de leur transport, ainsi que pendant et après la conservation ou la restauration[3].
Les métiers d'artisanat les plus importants pour la préservation des édifices monuments historiques sont :
La restauration d'objets fera elle appel à d'autres métiers :
L'école TALM est unétablissement public de coopération culturelle (EPCC) implanté sur trois villes (Tours, Angers et Le Mans)[4]. L'école dispense une formation enConservation-restauration des biens culturels qui habilite les conservateurs-restaurateurs diplômés à effectuer des actes de conservation-restauration sur les biens des collections des musées de France publiques (loiNo 2002 – 5 du 4 janvier 2002 relative aux musées de France, décretNo 2002 – 628 du 25 avril 2002, article 13, articles 15 à 25)[5].
D'autres centres de formation sont proposés sur la pageRestauration (art).
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