Cet article est uneébauche concernant uncépage et laCroatie.
| Plavac mali | |
 Grappes de plavac mali | |
| Caractéristiques phénologiques | |
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LePlavac mali (croate pour « petit bleu ») est variété deraisin noir autochtone et endémique deCroatie et la plus répandue dans ce pays. Il s'agit d'une variété àpeau épaisse et à la chair et au jus trèssucrés.
La première mention conservée se trouve dans l'ouvrageDer Weinbau des österreichischen Kaiserthums (1821, Franz Ritter von Heintl).
On a cru, pendant plusieurs décennies, que le Plavac mali et leZinfandel (appelé Crljenak Kaštelanski en Croatie) étaient une seule et même variété de raisin mais des analysesADN ont révélé, en 1998, qu'il s'agit de deux variétés proches mais distinctes. Des analyses ultérieures ont prouvé[1] que le Plavac mali est une variété issue du Crljenak Kaštelanski et duDobričić.
Des vignerons d'origine croate ont exporté ce cépage enCalifornie, dans laNapa Valley.
Parmi les vins utilisant le Plavac mali, on peut citer lesrouges Dingač dePelješac et Postup et levin rosé Opolo.
Le Plavac mali se plait dans les endroits chauds, très exposés au soleil et venteux. C'est la raison pour laquelle il prospère surtout en bord de mer.
Ce raisin donne un vinrouge-rubis très sombre, au bouquet développé, et ayant du corps (tannique et souvent assez alcoolisé). Il donne les meilleurs vins sur lapresqu'île dePelješac, sur la côte sud de l'île deHvar, ainsi que dans les endroits les mieux exposés des îles deBrač et deVis.
