Laloi du Maximum est une loi promulguée le par laConvention nationale, instituant le maximum décroissant du prix des grains[1], alors que la France se trouvait dans une situation économique inquiétante.
La loi du Maximum spécifiait que :
Tout cultivateur devait déclarer la quantité de grains qu’il possédait ;
Les ventes ne pouvaient avoir lieu qu’au marché ;
Les officiers municipaux pouvaient faire des réquisitions chez les détenteurs de grains.
Le prix moyen de janvier à mai devait d’abord servir de maximum, et ce maximum devait être abaissé par des réductions successives d’environ 1/4.
Le parut une loi qui condamnait les accapareurs à mort.
Le, le maximum fut uniformément fixé à14livres lequintal, avec le transport en sus.
Le, laConvention promulguait une nouvelle loi, dite duloi du Maximum général, qui réglementait de nombreuses subsistances ainsi que les salaires.
