Pour les articles homonymes, voirGevrey-chambertin (AOC) etGevrey.
| Gevrey-Chambertin | |||||
 Gevrey-Chambertin | |||||
.svg) Blason | |||||
| Administration | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Pays | .svg) France | ||||
| Région | Bourgogne-Franche-Comté | ||||
| Département | Côte-d'Or | ||||
| Arrondissement | Beaune | ||||
| Intercommunalité | Communauté de communes de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges | ||||
| Maire Mandat | Christophe Lucand 2020-2026 | ||||
| Code postal | 21220 | ||||
| Code commune | 21295 | ||||
| Démographie | |||||
| Gentilé | Gibriaçois - Gibriaçoises | ||||
| Population municipale | 2 983 hab.(2022 ) | ||||
| Densité | 120 hab./km2 | ||||
| Géographie | |||||
| Coordonnées | 47° 13′ 38″ nord, 4° 58′ 05″ est | ||||
| Altitude | Min. 212 m Max. 510 m | ||||
| Superficie | 24,77 km2 | ||||
| Type | Ceinture urbaine | ||||
| Unité urbaine | Gevrey-Chambertin (ville-centre) | ||||
| Aire d'attraction | Dijon (commune de la couronne) | ||||
| Élections | |||||
| Départementales | Canton de Longvic | ||||
| Législatives | Cinquième circonscription | ||||
| Localisation | |||||
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Géolocalisation sur la carte :Côte-d'Or
Géolocalisation sur la carte :Bourgogne-Franche-Comté
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Gevrey-Chambertin est unecommune française située à 15 km au sud deDijon dans ledépartement de laCôte-d'Or, enrégionBourgogne-Franche-Comté.
Ce village touristique et viticole, situé sur laroute des Grands Crus le long de lacôte de Nuits, jouit d'une réputation mondiale de prestige grâce à sesvins de Bourgogne degrand cru dont le plus célèbre est lechambertin.
 | Brochon | Brochon | Fénay | |
| Chambœuf | N | Barges,Saulon-la-Rue | ||
| O Gevrey-Chambertin E | ||||
| S | ||||
| Curley | Morey-Saint-Denis,Saint-Philibert | Broindon |
Pour des articles plus généraux, voirClimat de la Bourgogne-Franche-Comté etClimat de la Côte-d'Or.
En 2010, le climat de la commune est de typeclimat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude duCentre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant lapériode 1971-2000[1]. En 2020,Météo-France publie une typologie desclimats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est dans une zone de transition entre leclimat océanique altéré et leclimat océanique altéré et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (1 900 h/an), un été chaud (18,5 °C), un air sec au printemps et en été et des vents faibles[2].
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de10,7 °C, avec uneamplitude thermique annuelle de17,8 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 748 mm, avec 11 jours de précipitations en janvier et 7,4 jours en juillet[1]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur lastation météorologique deMétéo-France la plus proche, « Marsannay la Cote », sur la commune deMarsannay-la-Côte à 5 km àvol d'oiseau[3], est de11,7 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 803,0 mm[4],[5]. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différentsscénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié parMétéo-France en novembre 2022[6].
Au, Gevrey-Chambertin est catégorisée ceinture urbaine, selon la nouvelle grille communale de densité à7 niveaux définie par l'Insee en 2022[7].Elle appartient à l'unité urbaine de Gevrey-Chambertin, une agglomération intra-départementale dont elle estville-centre[8],[9]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Dijon, dont elle est une commune de la couronne[Note 1],[9]. Cette aire, qui regroupe 333 communes, est catégorisée dans les aires de 200 000 à moins de 700 000 habitants[10],[11].
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de labase de donnéeseuropéenne d’occupationbiophysique des solsCorine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (47,4 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (50,5 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (39,1 %),terres arables (27,4 %), cultures permanentes (20 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (5,4 %), zones urbanisées (4,6 %), eaux continentales[Note 2] (2 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (1,4 %)[12]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : lacarte de Cassini (XVIIIe siècle), lacarte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
La bourgade de Gevrey-Chambertin a toute son histoire qui se déroule de la montagne à la plaine[13].
En 2005, des fouilles archéologiques au lieu-ditAu-dessus de Bergis ont permis de découvrir une occupation couvrant leNéolithique, la fin de l’âge du bronze et le début de l’âge du fer[14].
Gevrey est historiquement située enGaule « celtique », à la limite entre les peuplades indépendanteslingones et dessequani. Laconquête des Gaules parJules César conduit à la « Gaule » et à la sociétégallo-romaine.
Lavia Agrippa, route romaine stratégique tant pour les légions que pour le commerce, relie à partir duIer siècle av. J.-C.Lyon àLangres en direction deCologne. Elle privilégie un tracé en plaine :ainsi ce premier axe majeur de communication proche passe à quelques kilomètres à l'emplacement de Gevrey.
Avec lesinvasions barbares auVe siècle, la région appartient auroyaume des Burgondes ou de Bourgogne, sous l’autorité deClovis.
Des découvertes archéologiques auXIXe puis dans la deuxième moitié duXXe siècle ont révélé l’existence de plusieurs sites gallo-romains et/ou mérovingiens le long de l'actuelle route nationale 74 (dont le tracé est un peu plus à l'ouest de Via Agrippa), en particulier unbalneum et un cimetière[15].
L’origine du vieux village, au débouché de laCombe de Lavaux et à l'abri au pied des coteaux, est envisagée auVIIe siècle : à l’époque, le duc de BourgogneAmalgaire cède à l’abbaye de Bèze quelques terres de Gevrey (appelé alors Gibriacus)[16].
L’empire deCharlemagne met un terme aux guerres mérovingiennes puis carolingiennes : à sa succession par letraité de Verdun de 843, laSaône sert de frontière entre laLotharingie, à l’est, et la France occidentale à la gauche, où se trouve Gevrey.
En 895, le duc de BourgogneRichard le Justicier donne à l'abbaye dijonnaire de saint Bénigne des terres de Gevrey[17].
La vigne a été cultivée très tôt en Bourgogne. Mais c'est sur la commune que les recherches archéologiques ont permis de découvrir les premières vignesgallo-romaines, qui datent duIer siècle av. J.-C.[18].
En2008, lors de l'agrandissement d'une zone pavillonnaire, 316 fosses ont été mises au jour, alignées en rang sur 6 000 mètres carrés, dans lesquelles on a repéré la trace de 120 ceps et où l'on peut voir en coupe le vide laissé par le tronc et les racines du pied de vigne. Cette découverte accrédite les préconisations dePline l'Ancien et deColumelle. Comme aujourd'hui, les vignes étaient plantées en rang, mais le choix et l'exposition des terrains étaient différents, puisque les vignes gallo-romaines étaient situées dans les plaines, au lieu des coteaux de la majorité des Côtes de Nuits actuelles. De plus, les goûts devaient être différents, puisque, notamment pour assurer leur conservation, les gallo-romains y ajoutaient des épices[19].
Gevrey passe alors sous l'autorité de la maison deVergy.
En 1015 et 1019, un domaine construit sur une villa gallo-romaine, déjà entouré de vignes, prés et sources, est apporté en donation à l'abbaye de Cluny par les héritiers de la famille deVergy. Hugues de Chalon, comte de Châlons évêque d'Auxerre et sa sœur Maheldis de Vergy, épouse de Geoffroy deSemur en Brionnais, qui le tenaient tous deux de leur mère Adélaïde deVergy, le cédèrent donc à Odilon, cinquième abbé deCluny, lequel fixa les redevances liées à l'usage de la fontaine (place du château), redevances en nature que l'on doit conduire au "cellarium indominicatum" (le cellier seigneurial). En 1101, le domaine devient un prieuré organisé.
Après les multiples ravages et incendies desXIIe et XIIIe siècles, résultats des guerres incessantes entre l’Église, les ducs de Bourgogne et les seigneurs des environs, Yves de Poisey (28ème abbé de Cluny), issu de la famille de Vergy par la branche Beaumont et fondateur duCollège de Cluny à Paris, décide, vers 1257 (sous le règne deSaint-Louis) de fortifier l'ancien prieuré. Celui-ci devient un "castrum" (château-fort), les travaux durant jusqu’en 1275.
L’église saint -Aignan est construite dans la deuxième moitié duXIIe siècle, ce qui lui fait conserver de substantielles parties romanes dans un édifice de style plutôt gothique. La paroisse est desservie par des clercs de l'évêché de Langres, dont Gevrey dépend.
Le développement du vignoble se poursuit dans laCôte, et les différentes parcelles sont la propriété de congrégations religieuses, essentiellement l’abbaye de Bèze, l’abbaye Saint-Bénigne de Dijon, le chapitre de lacathédrale de Langres (qui est alors le diocèse dont dépend Gevrey),Cluny, et d’autres encore. Des transactions surviennent déjà, par exemple la cession du Clos de Bèze en 1219 au chapitre de la cathédrale de Langres[21].
Au gré de l’installation de ladynastie capétienne, les limites de la Côte fluctuent et leduché de Bourgogne se constitue progressivement. Ce dernier est en fin de compte intégré auroyaume de France à la suite de la succession de Bourgogne, la Saône continuant à marquer une frontière orientale avec laFranche-Comté, non rattachée à la couronne.
Lestraités d’Arras en 1482 puis deSenlis en 1493 soldent le conflit (guerre de succession de Bourgogne) entreLouis XI,Charles le Téméraire et son héritièreMarie de Bourgogne, entérinant ainsi la cession du duché de Bourgogne. Gevrey appartient dès lors au domaine royal de France, tout l’ancien duché devenant une province, à la fois gouvernement militaire et ressort des États de Bourgogne et du Parlement de Dijon.
Le château de Gevrey dans sa forme actuelle est finalisé auxXVe et XVIe siècles. Il s’identifie plutôt à une maison forte ou à une cave fortifiée.
Une première halle est construite en 1502, à la suite de l'octroi par lettres patentes deLouis XII d'un marché hebdomadaire[17]. Elle est détruite puis reconstruite en 1830, accueillant ensuite pendant quelques années la mairie et une caserne de pompiers.
La France est marquée entre 1562 et 1598 par desguerres civiles d'origine religieuse, opposant partisans ducatholicisme et partisans duprotestantisme (les « huguenots ») dans des opérations militaires.
Entre la2ème et la 3ème guerres[22], une armée protestante allemande commandée par leduc de Deux-Pont cherche à venir en aide aux protestants français emmenés par l’amiral de Coligny. Cette armée estimée à 7 500reîtres et 6 000lansquenets traverse donc la Bourgogne entre mars et mai 1569. Elle prend notammentDijon puis l’abbaye de Cîteaux où elle s’installe quelques jours, réquisitionnant et pillant les environs deNuits-Saint-Georges et deBeaune, et donc probablement de Gevrey-Chambertin. Elle affronte ensuite les armées royales àChagny, puis victorieusement à Arnay-le-Duc en 1570.
Gevrey subit entre septembre et novembre 1636 les conséquences de laguerre de Trente Ans. Il s’agit d’une série de conflits armés qui ont déchiré l’Europe de 1618 à 1648, opposant principalement les États allemands protestants, ayant les Provinces-Unis et des pays scandinaves comme alliés, et la maison catholique des Habsbourg et du Saint-Empire, et qui se solda par letraité de Westphalie.
Les armées sont souvent constituées de mercenaires, Les combats se déroulèrent dans plusieurs territoires d’Europe.
La France mène une intense activité diplomatique, se tenant longtemps à l’écart avant que lecardinal de Richelieu ne décide d’intervenir militairement.
Dans la chronologie des différents théâtres d’opérations, une opération est conduite enFranche-Comté, sorte de zone « tampon » entre la France et leSaint-Empire. À la suite d'un premier échec des troupes françaises à Dole en 1636,Gallas, généra l de l’armée impériale, envahit la Bourgogne avec son armée de Croates, tentant de prendre Dijon et avant d'échouer au siège deSaint-Jean-de-Losne et de devoir repasser leRhin à l'arrivée de renforts.
Le 9 avril 1731, lediocèse de Dijon est érigé à partir de celui deLangres, par la bulleSuper specula du papeClément XII ; laparoisse de Gevrey lui est alors rattachée.
AuXVIIe siècle,Claude Jobert de Chambertin développe de manière significative[23] le commerce duChambertin et duClos de Bèze au détriment deschanoines de la cathédrale de Langres qui perdent alors la possession de ce vignoble.
En vertu d’un décret de la Constituante du 15 janvier 1790, la province de Bourgogne est supprimée et son territoire réparti entre quatredépartements dont laCôte-d'Or auquel Gevrey appartient toujours.
Gevrey fait partie des communes qui adressent leurs félicitations[24] à laConvention le 30 fructidor an II (16 septembre 1794), exprimant « leur indignation contre le traîtreRobespierre et ses infâmes complices, qui vouloient (voulaient) attenter à la souveraineté du peuple et à la représentation nationale, applaudissent au supplice de ces monstres, félicitent leurs frères de Paris d’avoir si bien secondé l’énergie des représentants du peuple la nuit du 9 au 10 thermidor, et invitent la Convention à rester inébranlable à son poste jusqu’à l’affermissement du gouvernement démocratique ».
Vendu comme bien national en 1791, le château est acquis, après un court intermède communal, par des particuliers[20].
L’expansion des vins de Bourgogne se poursuit, et le roiLouis-Philippe publie en 1847 une ordonnance autorisant Gevrey à adjoindre à son nom celui de Chambertin, pour devenirGevrey-Chambertin.
Laguerre franco-allemande de 1870 passe par Gevrey, peu avant la bataille de Nuits-Saint-Georges, en novembre[25].
La fin duXIXe siècle est marquée par la terrible crise duphylloxéra, qui touche Gevrey-Chambertin au tout début des années 1880.
LeXIXe siècle voit le développement des voies de communication[26] :
En 1902, un hôpital cantonal est créé rue de la Gare et reconnu d’utilité publique, avec 8 lits et une infirmière. Il cesse de fonctionner en 1914, et est fermé en 1919. Il en subsiste un rare vestige.
Parmi les accidents climatiques remarquables, un orage d’une extrême violence s’abat le 28 juillet 1900 sur Gevrey-Chambertin et une partie de la Côte, entraînant depuis lacombe de Lavaux un déferlement d’eau et de boue dans tout le village (écroulement du mur du Clos Saint-Jacques, environ 50 cm de hauteur d’eau dans les rues du vieux centre, inondation des caves, …).
Les années 1900 voient le développement du négoce, notamment la maison Thomas-Bassot, aujourd’hui disparue.
En 1905, laloi de séparation de l’Église et de l’État entre en application, dans un climat anticlérical, et il est procédé à l’inventaire de biens de l’église Saint-Aignan le 27 janvier 1906.
Le monument aux morts recense nombre d'hommes de Gevrey-Chambertin morts lors du1er conflit mondial (1914-1918). Spécificité patrimoniale locale, il ne représente pas un combattant, comme beaucoup d’autres monuments du même style, mais une sorte d’obélisque sur laquelle est représentée une vigneronne en tenue traditionnelle, attendant père, mari ou fils.
Gevrey-Chambertin a été libérée par les troupes de la1re Division Française Libre le 10 septembre 1944. Une stèle devant le château de Gevrey-Chambertin a été érigée en l'honneur de ses libérateurs par souscription publique.
En 1947, Gevrey-Chambertin accueille, pour la première fois, laSaint-Vincent tournante, neuf ans après son instauration. Cette manifestation y revient quatre fois par la suite : en 1960, 1980, 2000 et 2020.
Gevrey obtient de s'appelerGevrey-Chambertin en 1847. Afin de faire profiter la commune de la renommée du cru cultivé sur son territoire, le conseil municipal a demandé et obtenu l'adjonction de ce cru réputé.
Gevrey : nom de personne gallo-romainGabrius (du gaulois gabros, « chèvre ») + suffixe -acum.
Chambertin : le champ deBertuyn (nom propre germanique).
| Période | Identité | Étiquette | Qualité | |
|---|---|---|---|---|
| 1977 | mars 2014 | Jean-Claude Robert | PS | Conseiller général ducanton de Gevrey-Chambertin (1979-2015), Député (1999-2002) |
| mars 2014 | 2020 | Bernard Moyne | PS | |
| mai 2020 | En cours | Christophe Lucand | PS | Professeur agrégé et Docteur en histoire Président de laCommunauté de communes de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges Conseiller départemental ducanton de Longvic depuis 2015 |
| Les données manquantes sont à compléter. | ||||
Ses habitantssont appelés lesGibriaçois[28].
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers lesrecensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations de référence des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[29]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2007[30].
En 2022, la commune comptait 2 983 habitants[Note 3], en évolution de −3,34 % par rapport à 2016 (Côte-d'Or : +0,82 %,France horsMayotte : +2,11 %).
| 1793 | 1800 | 1806 | 1821 | 1831 | 1836 | 1841 | 1846 | 1851 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 193 | 1 231 | 1 214 | 1 268 | 1 388 | 1 465 | 1 481 | 1 596 | 1 625 |
| 1856 | 1861 | 1866 | 1872 | 1876 | 1881 | 1886 | 1891 | 1896 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 577 | 1 612 | 1 743 | 1 754 | 1 768 | 1 868 | 1 855 | 1 800 | 1 760 |
| 1901 | 1906 | 1911 | 1921 | 1926 | 1931 | 1936 | 1946 | 1954 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 764 | 1 626 | 1 543 | 1 439 | 1 508 | 1 518 | 1 486 | 1 603 | 1 823 |
| 1962 | 1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 | 2006 | 2007 | 2012 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 517 | 2 613 | 3 001 | 2 582 | 2 825 | 3 258 | 3 138 | 3 120 | 3 070 |
| 2017 | 2022 | - | - | - | - | - | - | - |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 087 | 2 983 | - | - | - | - | - | - | - |
Le vignoble de Gevrey-Chambertin est un des plus prestigieux duvignoble de Bourgogne et même duvignoble français et mondial avec 310 hectares decépagepinot noir vinifiés en vin rouge. Le vignoble de Gevrey-Chambertin produit à lui seul 9 des 33grands crusAOC bourguignons :
Le vignoble de la commune bénéficie également de nombreux climats bénéficiant de l'appellationgevrey-chambertin enpremier cru, et de l'appellation communalegevrey-chambertin.
Les vins de Gevrey-Chambertin sont desvins de longue garde (10 à 20 ans et plus pour les exceptions). Pour des bourgognes, ils sont très colorés, puissants, aux arômes et saveurs intenses évoquant entre autres lecassis,cerise,musc,réglisse.
La puissance des vins de Gevrey-Chambertin s'associe avec une cuisine corsée et élaborée : viande rouge grillée, gigot de mouton,bœuf bourguignon,civet de lapin,coq au vin,coq au Chambertin,fromages puissants,époisses, etc. (cuisine bourguignonne).
Gevrey-Chambertin est lié au réseau ferroviaire par lagare de Gevrey-Chambertin sur laligne de Paris-Lyon à Marseille-Saint-Charles.
Au nord de cette gare se situe letriage de Gevrey, qui a été rouvert en décembre 2011 commetriage central de transports de voituresPSA par sa filialeGefco[33].
La côte et les combes sont classés dans laZone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique de type I de laCôte dijonnaise et font partie du siteNatura 2000 de l'Arrière côte de Dijon et de Beaune. LaCombe Lavaux est uneréserve naturelle classée au niveau national.
| Blason | |
|---|---|---|
| Détails |  Le statut officiel du blason reste à déterminer. |
La commune est jumelée avecNierstein dans la région deHesse-rhénane enAllemagne et avec la ville deSpy enBelgique dans la province deNamur.
La choraleAlbasso a reçu la choraleLa Sarteline deSart-Bernard dans la province deNamur enBelgique les 24 et 25 mars 2007. À son tour, la chorale de Gevrey-Chambertin s'est rendue en Belgique les1er et 2 mars 2009. Le retour de la chorale belge dans notre commune est actuellement à l'étude.
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