Lacuisine asiatique regroupe l'ensemble des stylesgastronomiques des pays d'Asie avec leurs propres spécificités. Issues d'une identité commune, notamment par l'utilisation d'aliments de base comme leriz et le mode decuisson, elles ont chacune leur spécificité locale.
Dans le langage courant néanmoins l'expressioncuisine asiatique a tendance à désigner spécifiquement la cuisine des pays d'Asie de l'Est et d'Asie du Sud-Est.
