Le motbuanderie désigne un local, un abri, un bâtiment plus ou moins vaste réservé à lalessive, autrefois dénomméebuée, aux lavages domestiques, artisanaux ou industriels. Celui ou celle qui y faisait ou contrôlait la lessive était nommé(e) à l'origine unbuandier ou unebuandière. Mais le plus souvent, en dehors d'un usage strictement professionnel ou industriel, leslavandières habitant la maison ou associées à l'immeuble étaient les seules à travailler dans ce local de commodité.
Il représentait autrefois un petit local, attenant immédiatement à la maison ou à un corps de bâtiment, qui était réservé à la lessive, en mauvaise saison. Pourtant, dans les grandes maisons de maître ou les maisons vastes ou à cour centrale, il existe des buanderies insérées sous la vaste toiture, à l'instar de nombreuses pièces de service.
Autrefois, enPicardie par exemple, chaque maison avait sabuanderie. Dans chaque buanderie, il y avait souvent au moins untrépied, qui permettait d'installer lebaquet à une hauteur limitant au minimum la fatigue (due à une position trop inclinée vers l'avant, très éprouvante pour le dos). En plein été, les femmes sortaient les baquets et seaux à l'extérieur.
Dans les cités ouvrières, par exemple de l'Est de la France, généralisée après 1860, la buanderie était souvent placée à l'extérieur comme les autres commodités ou services communs des bâtiments : toilettes, pompes à eau… La buanderie comportait obligatoirement un foyer de brique et une cuve oubugade souvent insérée au-dessus de ce foyer, au moins un bassin de bois ou deciment à deux compartiments, desservi par une fontaine et pouvant être bouchés par un long tuyau relié à la phase aérienne et des chiffons. L'équipement fourni se limitait à une épaisse planche à laver, que l'on pouvait caler, au moins sur un des bassins. Les cendres et l'équipement de base, à commencer par le battoir, était apporté par la lavandière.
Ne disposant souvent que de buanderie commune de petite taille, les lavandières étendaient le linge sur des fils à linges tendus, soit à l'extérieur par beau temps aux abords ou dans leurs parcelles de jardins associés ou attenants à leurs habitats, soit par mauvais temps à l'intérieur dans leurs maisons ou habitats, par exemple à la cuisine.
La buanderie a évolué, ainsi dans les années 1950, une grosse lessiveuse galvanisée a remplacé l'ancienne cuve. Il y avait aussi des équipements à robinets modernes. À cette époque, on ajoutait simplement encore un sac de jute, contenant des cendres, au linge à laver.
Aujourd'hui, dans les logements comportant une buanderie, celle-ci est équipée des branchements électriques et évacuations nécessaires permettant d'y installer unlave-linge, ainsi qu'unsèche-linge.
Des buanderies mobiles existent pour, par exemple, les forces armées ou les camps de réfugiés[1].
Les buanderies étaient aussi des bâtiments de la taille d'une petite maison spécialisés dans leblanchiment des toiles (delin et dechanvre), dénommés par exemplekanndi[2] enbreton dans le cadre de l'activité toilière importante dans leLéon duXVIe siècle auXIXe siècle[3], qui enrichit lesjuloded (paysans-marchands de toiles du Pays de Léon). En effet, lebugadier oubuandier a longtemps désigné la personne chargée du premier lavage et blanchiment des toiles neuves.
La buanderie et ses ouvriers occupants, buandiers ou buandières, permettent d'assurer le lavage du linge. Les buanderies étaient des annexes des grandes blanchisseries ou parfois de simples entreprises de lavage plus ou moins spéciales, regroupant des laveuses ou laveurs. Tous ces métiers ont été fortement mécanisés, à l'image du lavage domestique.
Dans leLéon 338kanndi (buanderies servant à préparer les fibres delin) ont été identifiés (mais il en existait certainement d'autres) ; près de 230kanndi ont été recensés sur l'ensemble formé par les trois communes dePlounéour-Ménez,Sizun etCommana dont 59 à Commana ; par ailleurs on en a recensé 40 àPloudiry et àLa Martyre, 37 àDirinon, 31 àSaint-Urbain, 29 àPlouédern, 27 auTréhou, 26 àIrvillac, 18 àTréflévénez, 16 àLanderneau, 13 àSaint-Divy, 10 àLoperhet et àPencran, 8 àSaint-Éloy etLanneuffret, 7 àLa Roche-Maurice etSaint-Thonan, 6 àTrémaouézan, etc.[4].
« Unkanndi se présente sous la forme d' une petite bâtisse, couverte degled [chaume] ou d'ardoises, de 4 à 5 mètres de large (…) alors que la longueur varie de 4 à 13 mètres. (…) Le sol à l'intérieur est pavé en dalles. » Unkanndi comprend un « douet » entouré de dalles deschiste où le fil était trempé pour le rinçage après blanchiment ; une cheminée, ou à défaut un âtre pour chauffer l'eau destinée à la cuve en bois ou en pierre où les écheveaux de fil, mêlés à de la cendre dehêtre[5] étaient blanchis (il fallait plusieurs « buées » [lessives] pour atteindre le degré de blancheur recherché) ; le fil pouvait être mis à fermenter dans un tonneau de lait avant la dernière « buée », l'acide lactique ayant une propriété blanchissant ; entre deux « buées » et après rinçage, le fil restait à sécher sur une corde dans lecourtil pendant une quinzaine de jours, le blanchiment se poursuivant alors sous l'action conjuguée de la pluie et du soleil[6].
AuQuébec, si le terme n'est pas exactement synonyme deblanchisserie et debuerie, il est néanmoins utilisé pour désigner la blanchisserie. De plus d'un local dans un grand édifice (ex. : unhôpital) où l'on lave le linge en quantité industrielle, il désigne un local commercial pourvu de machines à laver et à sécher opérées à la monnaie, où les clients n'ayant pas de machine à laver ou à sécher chez eux viennent faire leur lessive. Certaines buanderies offrent également des services de lavage et de séchage en l'absence du client.
SelonMarcel Lachiver, il s'agit du lieu où l'onfait de labuée[7]. En 1471, le terme buanderie est attesté, il dérive, selon le Grand Robert, du mot françaisbuandier oubuandière ou encore du mot français d'origine occitane ou franco-provençale,bugadier oubugadière, qui représentent la personne qui fait la lessive ou est préposé à la lessive d'articles textiles : la lessive était autrefois nomméebuée dans le nord oubugade dans le sud. Le mot bugadier est plus ancien, il est attesté en 1408.
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