| Petite Arvine | |
 Arvine par Alexis Kreyder enL'Ampélographie de Viala et Vermorel | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | Précoce |
| Floraison | Bonne |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | Cépage de3e époque |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | semi étalé |
| Vigueur | Moyenne |
| Fertilité | Bonne |
| Taille et mode de conduite | À compléter |
| Productivité | élevée |
| Exigences culturales | |
| Climatique | les meilleures expositions, modérément fertiles, drainé mais sans stress excessif. |
| Pédologique | Sols modérément fertiles, drainé mais sans stress excessif. |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | 12 à 13.5 % |
| Potentiel aromatique | notes d'agrumes (pamplemousse), rhubarbe et florales (glycine) |
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L'arvine, oupetite arvine (la grande arvine existe également mais n'est plus cultivée que de manière confidentielle), est uncépage autochtone devigne blanc originaire et cultivé dans laVallée d'Aoste (Italie) ainsi qu'enValais (Suisse). En 2021, il y a 243 hectares cultivés en Valais (principalement dans le Valais romand), où sa surface est en croissance[1]. La petite arvine est devenue en 2021 le cinquième cépage blanc le plus cultivé en Suisse, dépassant lepinot gris.
La petite arvine est un cépage de3e époque : il mûrit tardivement. Lemoût peut être doux, acide ou sucré. On peut trouver ce vin sous plusieurs styles devinification : sec, moelleux, ou flétri sur souche.
De longueur moyenne (15-20 cm), les grappes sont compactes et cylindriques avec une ou deux ailes. Elles comportent des petites baies sphériques, vert-jaune à pulpes incolores.
Il s'agit d'un cépage sensible et difficile à mener jusqu'aux vendanges sans accrocs. Les jeunes rameaux sont cassants et sensibles au vent. L’arvine présente un feuillage particulièrement fragile.
