Dès son plus jeune âge, Adam Levine est diagnostiqué avec des troubles de l'attention et de l'hyperactivité (TDAH), ce qui expliquait, en partie, ses difficultés à l'école[1],[2]. Il est d'origine juive par son père et son grand-père maternel.
Le groupe réalise en 1997 un album intituléThe Fourth World, qui ne rencontre aucun succès malgré la sortie d'un single, « Soap Disco ». Avec les Kara's Flowers, Adam Levine chante avec une voix plus grave que par la suite.
Le groupe est rebaptisé Maroon 5 à l'arrivée du guitaristeJames Valentine. La voix désormais plus expressive d'Adam Levine contribue alors pour beaucoup au succès du groupe. Leur premier album,Songs About Jane, évoque l'ex-compagne d'Adam Levine, qu'il considère comme une inspiration.
En 2005, Adam Levine intervient en featuring sur l'album desYing Yang Twins, sur la chansonLive Again. Plus tard, il intervient sur l'album deKanye West,Late Registration, sur le titreHeard'em Say. Il participe également, sur l'albumMTV Unplugged d'Alicia Keys, au morceauWild Horses.
En 2009, il apparaît en featuring sur le3e album deK'Naan,Troubadour, sur le titreBang Bang.
Adam Levine apparaît dans la deuxième saison (intituléeAsylum) de la série d'horreurAmerican Horror Story, créée et produite parRyan Murphy[6]. La saison est diffusée depuis aux États-Unis. En, il a également évoqué son envie de participer à la série téléviséeGlee, également produite par Ryan Murphy[7].
Il est membre du jury de l'émission de téléréalitéThe Voice aux États-Unis depuis la première saison, en 2011.
Il joue également son propre rôle dans la série30 Rock, dans la saison 3, épisode 22.
Il incarne une rock star dans le filmNew York Melody, sorti en 2014.
De 2010 à 2012, Adam Levine est le compagnon du mannequin russeAnne Vyalitsyna[8],[9]. Elle est apparue dans les clipsMisery (2010) etNever Gonna Leave This Bed (2010) de Maroon 5.
Depuis, il est en couple avec la mannequin namibienneBehati Prinsloo. Ils se marient le auMexique[10].Ensemble, ils ont deux filles : Dusty Rose (née le)[11] et Gio Grace (née le)[12].Behati Prinsloo tourne dans le clipAnimals de Maroon 5 et apparaît avec sa fille Dusty Rose dans le clipGirls Like You. En septembre 2022, le couple annonce attendre un troisième enfant[13]. Quelques jours après cette annonce, il est accusé d'avoir trompé sa femme par le mannequin Sumner Stroh sur le réseau socialTikTok[14].