Restauration des thermes d'Antonin Caracalla, à Rome, présentée en 1826 et dédiée en 1827 à l'Académie des beaux-arts, 1828.
Expédition scientifique de Morée, ordonnée par le gouvernement français. Architecture, sculptures, inscriptions et vues du Péloponnèse, des Cyclades et de l'Attique, mesurées, dessinées, recueillies et publiées par Abel Blouet, Amable Ravoisié, Achille Poirot, Félix Trézel et Frédéric de Gournay, ses collaborateurs, 3 volumes, 1831-1838[2].
Rapports à M. le Cte de Montalivet, sur les pénitenciers des États-Unis, par M. Demetz et par M. Abel Blouet, 1837.
Chutes du Niagara. Niagara falls, dessinées d'après nature en par A. Blouet, lithographiées par C. Remond, 1838.
Projet de prison cellulaire pour 585 condamnés, précédé d'Observations sur le système pénitentiaire, 1843[3].
Traité théorique et pratique de l'art de bâtir de Jean Rondelet. Supplément de G.-Abel Blouet, 2 volumes, 1847-1848.
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Fabienne Doulat, « Guillaume Abel Blouet, du village de Passy aux côtes de Morée, exemplarité ou exception du parcours intellectuel et artistique d'un enfant du peuple »,Livraisons d'histoire de l'architecture, année 2003, volume 5,no 5 (à lire en ligne).
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