Pour les articles ayant des titres homophones, voirÉtale etEtal (Micronésie).
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Unétal (dit aussiouvroir) est une table où uncommerçant expose sesmarchandises ou celle où unboucher découpe laviande. Son pluriel estétaux ouétals.
Le mot était connu auXIe siècle sous la formeestal « table où l'on expose les marchandises dans les marchés publics »[1]. Il est issu d’un termevieux bas francique*stal (cf.moyen néerlandaisstal) « position », qui a ensuite les sens de « position, situation, demeure,écurie »
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