Le mot rave (parfois rabe, rabette ou rabiole) est un nom commun à plusieurs espèces ; c'est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes potagères ou fourragères cultivées pour leur racine comestible et par métonymie le légume correspondant. La betterave sucrière, plante industrielle, est sans doute la rave la plus répandue aujourd'hui mais on ne la classe généralement pas comme « rave » entendu selon le sens commun.