"In unsererWelt der Übermobilisierung, Billigflieger undFreiheit desIndividuums steht es jedem frei, nachParis oderZürich zu fliegen, um dort die vermeintliche Krönung kulinarischer Kunst zu genießen. Wen aber der Wind desSchicksals nachManchester verschlägt, der sollte auch bereit sein, dortFish and Chips zu essen." -Jakob Hein, Gebrauchsanweisung für Berlin, München, 2006, S. 139.ISBN 3492275559
"Vor lauterGlobalisierung und Computerisierung dürfen die schönen Dinge des Lebens wie Kartoffeln oderEintopf kochen nicht zu kurz kommen." -Angela Merkel, Rede auf dem Hessentag in Heppenheim vor 4000 Landfrauen in: Handelsblatt, 24. Juni 2004
