Kebab (auch:Kebap;türkisch für gegrilltes oder gebratenes Fleisch von gleichbedeutendpersisch undarabisch كَباب kabāb) wird als Bezeichnung verwendet für:
- Kalbfleisch in rechteckige Stücke geschnitten und gegrillt (ursprünglich)
- im Deutschen als Kurzbezeichnung fürDöner Kebab
verschiedene orientalische Fleischgerichte (auchKabab,Kabob):
- Iskender Kebap, eine Variante des Döner Kebap
- Adana Kebap, ein Hackfleischgericht aus der türkischen Stadt Adana
- Şiş Kebap (Schisch Kebab), ein traditioneller Grillspieß der türkischen und arabischen Küche aus mariniertem Lammfleisch, Tomaten und Paprika
- Tschelo Kabāb, das Nationalgericht Irans mit am Spieß gegrilltem mariniertem Lammfleisch
- Dschudsche Kabāb, persischer Hähnchenspieß
- gösh kawap, Hammelfleischstücke am Spieß, sieheUiguren #gösh kawap
Filme:
Siehe auch:
