Sie begann ihre Karriere sowohl im Action-Genre als Kommissarin Susanna von Landitz in derRTL-SerieAlarm für Cobra 11 – Einsatz für Team 2 als auch als festes Ensemblemitglied derSat.1-SerieLadykracher (Auszeichnung durch mehrere Deutsche Fernseh- sowie Comedypreise). Kurz darauf bekam sie ihre eigene Comedy-SerieKrista bei RTL und spielte in zahlreichen RTL-Eventmovies (Crazy Race, Nominierung für denDeutschen Comedypreis als beste Schauspielerin,Hai-Alarm auf Mallorca) sowie Sat.1-Serien (u. a.LiebesLeben, Nominierung für dieGoldene Rose von Luzern) mit, die vielfach ausgezeichnet wurden.
Neben einigen Gesangs- und Lese-Ausflügen auf diverse Bühnen an der Seite von Roger Willemsen wurde sie in den letzten Jahren zunehmend einem breiten Publikum als komödiantische Protagonistin, u. a. inEin Date fürs Leben (ZDF) undHeiratsantrag mit Hindernissen (Das Erste) bekannt. Außerdem ist sie seit 2009 Hauptdarstellerin der ZDF-Komödien-ReiheDora Heldt (Urlaub mit Papa / Tante Inge haut ab).
Sie spielte sowohl in derNDR-Kinder-SerieSesamstraße als auch im Montagabend-KrimiDie Tote ohne Alibi (ZDF) als Kommissarin Sophie Radetzki.
Julia Stinshoff war seit 2010 mit dem SchauspielerLeander Lichti liiert. Sie wurden 2013 Eltern von Zwillingstöchtern[3]. Im Dezember 2020 machte das Paar seine Trennung öffentlich.[4] Stinshoff lebt gemeinsam mit ihren Töchtern inHamburg-Ottensen[5][6] und ist auch alssystemischer Coach tätig.[7]