UnterBlutserum (lateinischSerum sanguinis, vonserum‚Molke‘ undsanguis‚Blut‘[1]), auch kurz nurSerum genannt, versteht man jenen flüssigen Anteil desBlutes, den man alsÜberstand erhält, wenn man einegeronnene Blutprobezentrifugiert.[2]
Dieser Überstand enthält bis auf die durch die Gerinnung verbrauchtenGerinnungsfaktoren alle natürlicherweise in der Blutflüssigkeit gelösten Stoffe. Das Blutserum entspricht also demBlutplasma abzüglich der Gerinnungsfaktoren (vor allemFibrin bzw. Fibrinogen). Durch das Vorhandensein vonBilirubin ist das Serum gelblich gefärbt.
Die physiologische Serumosmolarität (Isotonie) beträgt beim Menschen 281–297 mosmol/l.
Im Jahr 1892 beschrieb Edoardo Maragliano (1849–1940) dieHämolyse zwischen Blutkörperchen und Serum verschiedener Individuen.[3]
Es enthält zu 91 %Wasser und zu 7 %Proteine (Serumeiweiß). Proteinanteile sind: 62 %Albumin (Reserveeiweiß) und die verschiedenenGlobuline wie:
Die restlichen 2 % machenElektrolyte,Nährstoffe, Abfallstoffe (wie zum BeispielHarnstoff) undHormone aus.
