| dbo:abstract | - Sercial (portugiesisch Cerceal) ist eine Weißweinsorte, die überwiegend in den Weinbauregionen von Madeira, Vinho Verde und Bucelas angebaut wird. Die Sorte findet auch Anwendung im Portwein. Sie stammt vermutlich aus Portugal und wurde lange Zeit für einen Rieslingklon gehalten, was sich jedoch als falsch erwiesen hat. Sercial zeichnet sich durch sehr späten Austrieb und Reife bei mittlerem Wuchs aus. Dementsprechend ist sie frostempfindlich. Die Ansprüche an Boden und Lage sind hoch. Die Trauben sind klein, kompakt und häufig mehrfach geschultert. Die Beeren sind sehr klein, oval und besitzen eine dicke Schale. Ihre Farbe ist gelbweiß. Die Weißweine sind strohgelb und trocken und besitzen eine markante Säure. Junge Weine sind oft duftig und streng. Durch die Lagerung bekommen sie ein fruchtiges Bukett. Die Säure bleibt dabei erhalten. Am bekanntesten ist sicherlich der Aperitifwein Sercial aus der portugiesischen D.O.C Madeira, für den sie auch namensgebend war. Diese Rebsorte erbringt die trockensten Weine Madeiras. (de)
- La sercial es una uva blanca cultivada en Portugal, sobre todo en la isla de Madeira. El nombre le fue dado por ser la variedad más seca de las cuatro variedades clásicas de Madeira usada para hacer vino fortificado. La uva se cultiva en pequeñas cantidades en el extremo sur de la isla. Después de la filoxera del siglo XIX, la uva se extendió más por el Portugal peninsular, donde se la conoce como esgana o como esgana cão. Su maduración tardía le permite conservar su acidez característica. El término sercial fue asociado entre los anglosajones con el vino de Madeira en lugar de con la variedad de uva, pasando a definir al vino más ligero, más ácido y delicado de Madeira, de las uvas que tardan más en madurar. La Unión Europea ha regulado que los vinos etiquetados como "sercial" deben tener, al menos, un 85% de sercial. Por razones que se desconocen, la uva de Gascuña ondenc recibió el nombre de sercial cuando fue plantada en Australia. (es)
- Le Sercial est un cépage blanc et rare entrant dans la composition du Madère. Il est également cultivé de façon significative dans le Dão. Bien qu'exigeant quant à son emplacement et d'un mûrissement tardif, il réussit bien en altitude. Son vin extrêmement astringent, nécessite un vieillissement important. Il acquiert alors une robe et des saveurs très estimées pour leur subtilité. (fr)
- Sercial is the name of a white grape grown in Portugal, especially on the island of Madeira. It has given name to the dryest of the four classic varieties of Madeira fortified wine. The grape is grown in diminishing quantities at the southern end of the island. After phylloxera devastated Madeira's vineyards, the grape became more common on the mainland, where it is known as Esgana or Esgana Cão, meaning respectively Strangler or Dog Strangler. Its late ripening allows it to retain its characteristic acidity. The anglicised name Sercial came to be associated with the Madeira style rather than the grape variety, being the lightest, most acidic and delicate expression of Madeira that takes the longest to mature. EU rules for varietal names on wine labels now require Madeiras labelled Sercial to be made from minimum 85% Sercial. For obscure reasons, Sercial was the name given to the Gascony grape Ondenc when it was planted in Australia. (en)
- De Sercial is een witte druif die met name wordt gebruikt voor het maken van Madeira, maar ze komt ook voor in witte Port en in andere witte Portugese wijnen. Het is een druif met relatief hoge zuren. Madeira gemaakt van deze druif heeft veel tijd nodig om zich te ontwikkelen. Van deze druif worden zeer droge Madeira's gemaakt. De oogsttijd op Madeira is begin oktober. Op Madeira wordt deze druif vooral aangeplant aan de noordkant van het eiland op de hoger gelegen wijngaarden. De druif komt ook elders in Portugal voor. (nl)
- Sercial (ou Cerceal) é a denominação dada a várias castas de uvas brancas cultivadas em Portugal, especialmente na Ilha da Madeira. Dá nome à mais seca das quatro qualidades tradicionais de vinho Madeira. Também é conhecida como Escanoso, Esganoso, Esgana, Esganinho, Esgana Dão e Esgana Cão. Provavelmente proveniente das margens do rio Reno, mais precisamente de Riesling (Alemanha), produz-se principalmente nas áreas do Seixal, Ribeira da Janela, Jardim da Serra, Fajã da Ovelha, Ponta do Pargo e Arco de São Jorge. (pt)
- Серсиаль (порт. Sercial) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Португалии, на острове Мадейра, где из него делают Мадеру. Один из четырёх благородных сортов из которых традиционно и делалась Мадера. Интересно, что название Серсиаль ассоциируется скорее не с конкретным сортом винограда, а со стилем Мадеры, наиболее сухим, с наивысшей кислотностью. По правилам ЕС, регулирующим производство Мадеры, присутствие названия Серсиаль на бутылке должно означать, что в составе было использовано не менее 85% винограда этого сорта. (ru)
- Sercial (portugisiska: Cercial) är en grön druva som används vid framställning av det torraste, friskaste och mest aromatiska av madeiravinerna. Vin av denna druva utvecklas väl vid lagring på flaska. Denna vinrelaterade artikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv)
|
| dbo:origin | |
| dbo:species | |
| dbo:thumbnail | |
| dbo:wikiPageID | |
| dbo:wikiPageLength | - 3144 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID | |
| dbo:wikiPageWikiLink | |
| dbp:caption | - Sercial in Viala & Vermorel (en)
|
| dbp:color | |
| dbp:name | |
| dbp:origin | |
| dbp:species | |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | |
| dcterms:subject | |
| gold:hypernym | |
| rdf:type | |
| rdfs:comment | - Le Sercial est un cépage blanc et rare entrant dans la composition du Madère. Il est également cultivé de façon significative dans le Dão. Bien qu'exigeant quant à son emplacement et d'un mûrissement tardif, il réussit bien en altitude. Son vin extrêmement astringent, nécessite un vieillissement important. Il acquiert alors une robe et des saveurs très estimées pour leur subtilité. (fr)
- De Sercial is een witte druif die met name wordt gebruikt voor het maken van Madeira, maar ze komt ook voor in witte Port en in andere witte Portugese wijnen. Het is een druif met relatief hoge zuren. Madeira gemaakt van deze druif heeft veel tijd nodig om zich te ontwikkelen. Van deze druif worden zeer droge Madeira's gemaakt. De oogsttijd op Madeira is begin oktober. Op Madeira wordt deze druif vooral aangeplant aan de noordkant van het eiland op de hoger gelegen wijngaarden. De druif komt ook elders in Portugal voor. (nl)
- Sercial (ou Cerceal) é a denominação dada a várias castas de uvas brancas cultivadas em Portugal, especialmente na Ilha da Madeira. Dá nome à mais seca das quatro qualidades tradicionais de vinho Madeira. Também é conhecida como Escanoso, Esganoso, Esgana, Esganinho, Esgana Dão e Esgana Cão. Provavelmente proveniente das margens do rio Reno, mais precisamente de Riesling (Alemanha), produz-se principalmente nas áreas do Seixal, Ribeira da Janela, Jardim da Serra, Fajã da Ovelha, Ponta do Pargo e Arco de São Jorge. (pt)
- Серсиаль (порт. Sercial) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Португалии, на острове Мадейра, где из него делают Мадеру. Один из четырёх благородных сортов из которых традиционно и делалась Мадера. Интересно, что название Серсиаль ассоциируется скорее не с конкретным сортом винограда, а со стилем Мадеры, наиболее сухим, с наивысшей кислотностью. По правилам ЕС, регулирующим производство Мадеры, присутствие названия Серсиаль на бутылке должно означать, что в составе было использовано не менее 85% винограда этого сорта. (ru)
- Sercial (portugisiska: Cercial) är en grön druva som används vid framställning av det torraste, friskaste och mest aromatiska av madeiravinerna. Vin av denna druva utvecklas väl vid lagring på flaska. Denna vinrelaterade artikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv)
- Sercial (portugiesisch Cerceal) ist eine Weißweinsorte, die überwiegend in den Weinbauregionen von Madeira, Vinho Verde und Bucelas angebaut wird. Die Sorte findet auch Anwendung im Portwein. Sie stammt vermutlich aus Portugal und wurde lange Zeit für einen Rieslingklon gehalten, was sich jedoch als falsch erwiesen hat. Sercial zeichnet sich durch sehr späten Austrieb und Reife bei mittlerem Wuchs aus. Dementsprechend ist sie frostempfindlich. Die Ansprüche an Boden und Lage sind hoch. (de)
- La sercial es una uva blanca cultivada en Portugal, sobre todo en la isla de Madeira. El nombre le fue dado por ser la variedad más seca de las cuatro variedades clásicas de Madeira usada para hacer vino fortificado. La uva se cultiva en pequeñas cantidades en el extremo sur de la isla. Después de la filoxera del siglo XIX, la uva se extendió más por el Portugal peninsular, donde se la conoce como esgana o como esgana cão. Su maduración tardía le permite conservar su acidez característica. (es)
- Sercial is the name of a white grape grown in Portugal, especially on the island of Madeira. It has given name to the dryest of the four classic varieties of Madeira fortified wine. The grape is grown in diminishing quantities at the southern end of the island. After phylloxera devastated Madeira's vineyards, the grape became more common on the mainland, where it is known as Esgana or Esgana Cão, meaning respectively Strangler or Dog Strangler. Its late ripening allows it to retain its characteristic acidity. (en)
|
| rdfs:label | - Sercial (de)
- Sercial (es)
- Sercial (fr)
- Sercial (nl)
- Sercial (en)
- Sercial (pt)
- Серсиаль (ru)
- Sercial (sv)
|
| owl:sameAs | |
| prov:wasDerivedFrom | |
| foaf:depiction | |
| foaf:isPrimaryTopicOf | |
| foaf:name | |
| isdbo:wikiPageRedirects of | |
| isdbo:wikiPageWikiLink of | |
| isfoaf:primaryTopic of | |
