| dbo:abstract | - Η πατισερί (φωνητική μεταγραφή του γαλλικού pâtisserie) είναι τύπος γαλλικού, ιταλικού ή βελγικού που ειδικεύεται σε και γλυκά, καθώς και ένας όρος για αυτά τα είδη τροφίμων. Σε ορισμένες χώρες, είναι ένας νόμιμα ελεγχόμενος τίτλος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από αρτοποιεία που χρησιμοποιούν έναν εξουσιοδοτημένο maître pâtissier στα γαλλικά, meester banketbakker στα ολλανδικά, Konditormeister στα γερμανικά (master σεφ ζαχαροπλαστικής). Στα ολλανδικά συχνά η λέξη banketbakkerij χρησιμοποιείται για το κατάστημα και το banketgebak για το προϊόν. Στην Ιταλία, τη Γαλλία και το Βέλγιο, ο pâtissier είναι ένας σεφ ζαχαροπλαστικής που έχει ολοκληρώσει μια μακρά διαδικασία κατάρτισης, συνήθως μια μαθητεία και έχει περάσει γραπτή εξέταση. Συχνά βρίσκεται σε συνεργασία με ένα boulangerie στα γαλλικά, bakkerij στα ολλανδικά, Bäckerei στα γερμανικά (αρτοποιείο). Οι πατισερί είναι ένα κοινό θέαμα σε πόλεις στην Ιταλία, τη Γαλλία και το Βέλγιο. (el)
- Confitería, según la primera acepción del Diccionario de la lengua española (DLE o DRAE), es el «establecimiento donde los confiteros hacen y venden los dulces, y que a veces es también salón de té». (es)
- Patiseri (ejaan asli: Pâtisserie) adalah sebuah tipe toko roti Prancis, Italia, atau Belgia yang berspesialisasi pada pembuatan roti pastri dan permen, serta merupakan sebutan untuk tipe makanan tersebut. Di Prancis, Belanda, dan Jerman, sebutan patiseri hanya dapat dipakai oleh toko roti yang mempekerjakan koki berlisensi maître pâtissier (Prancis), meester banketbakker (Belanda), dan Konditormeister (Jerman). Di Belanda, toko roti yang menjual patiseri sering disebut banketbakkerij, sementara produknya disebut banketgebak. Di Prancis dan Belgia, pâtissier digunakan untuk menyebut yang telah menyelesaikan proses pelatihan panjang dan lulus ujian tulis. Di Belanda, Prancis, dan Jerman, patiseri sering bermitra dengan toko roti. Patiseri pun cukup mudah ditemui di perkotaan dan perdesaan di Prancis dan Belgia. Kue dan makanan manis lainnya juga dapat dijual di patiseri. (in)
- A pâtisserie (French pronunciation: [pɑtisʁi]) is a type of Italian, French or Belgian bakery that specializes in pastries and sweets, as well as a term for such food items. In some countries, it is a legally controlled title that may only be used by bakeries that employ a licensed maître pâtissier in French, meester banketbakker in Dutch, Konditormeister in German (master pastry chef). In Dutch often the word banketbakkerij is used for the shop itself and banketgebak for the confections sold in such an establishment. In Italy, France, and Belgium, the pâtissier is a pastry chef who has completed a lengthy training process, typically an apprenticeship, and passed a written examination. Often found in partnership with a boulangerie in French, bakkerij in Dutch, Bäckerei in German (bakery), pâtisseries are a common sight in towns in Italy, France, and Belgium. Cakes and other sweet foods can be bought at a pâtisserie. (en)
- Una pasticceria è un negozio specializzato nella vendita, e talvolta nella produzione, di prodotti dolciari gastronomici. Sebbene le pasticcerie siano da considerarsi delle gastronomie, esse possono vendere prodotti correlati non necessariamente artigianali, fra cui gelati, e caramelle. Oltre che alla vendita per asporto, le pasticcerie possono dedicarsi anche alla somministrazine sul posto di bevande o alimenti. Colui che opera all'interno di una pasticceria viene definito pasticciere. (it)
- 파티세리(프랑스어: Pâtisserie)는 프랑스풍과 벨기에풍의 과자 가게, 과자점, 제빵점을 뜻한다. 프랑스에서는 파티시에가 되기 위해, 파티세리에서 트레이닝과 시험을 받는다고 한다. (ko)
- パティスリー 1. * 練り粉菓子のこと。ケーキやパイなど、主に小麦粉をつかった生地を用いる洋菓子。洋菓子を参照。 2. * 主に1の菓子を扱う洋菓子店。以下に詳述。 パティスリー (pâtisserie) は、フランスやベルギーにあるケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種である。両国においては、パティシエの資格をもつ職人がいるベーカリーのみに、パティスリーの呼称が法的に認められる。英語のペイストリーとは同語源。 フランスとベルギーでは、長い見習い期間が終了して筆記試験に合格した洋菓子職人のみがパティシエとなる。フランスの村や町でもパティスリーは珍しくなく、しばしばブランジュリー（boulangerie、パン専門のベーカリー）と提携している。 フランスやケベックでは、パティシエがつくる洋菓子自体についてもパティスリーと呼ぶ。また、大量生産品の洋菓子もパティスリーと呼ばれることがある。 オーストラリアでは、洋菓子店やパン屋を指す場合に「パティスリー」、「ベーカリー」と「ペイストリー・ショップ」という呼称が特に区別なく用いられる。 (ja)
- Ett pâtisserie är ett franskt konditori som specialiserar sig på bakelser och sötsaker. I Frankrike är det en officiell titel på ett konditori som anställer en maître pâtissier (bakelsemästare). Denna artikel om bakning, bröd eller bakverk saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv)
- Патісерія (фр. pâtisserie) — тип пекарень у Франції та Бельгії, що спеціалізуються на тістечках і цукерках. В цих країнах назва «патісерія» суворо регулюється і вживати її можна лише щодо тих пекарень, де працює майстер-пекар (maître pâtissier), який пройшов тривалий вишкіл і має спеціальну ліцензію. (uk)
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| rdfs:comment | - Confitería, según la primera acepción del Diccionario de la lengua española (DLE o DRAE), es el «establecimiento donde los confiteros hacen y venden los dulces, y que a veces es también salón de té». (es)
- Una pasticceria è un negozio specializzato nella vendita, e talvolta nella produzione, di prodotti dolciari gastronomici. Sebbene le pasticcerie siano da considerarsi delle gastronomie, esse possono vendere prodotti correlati non necessariamente artigianali, fra cui gelati, e caramelle. Oltre che alla vendita per asporto, le pasticcerie possono dedicarsi anche alla somministrazine sul posto di bevande o alimenti. Colui che opera all'interno di una pasticceria viene definito pasticciere. (it)
- 파티세리(프랑스어: Pâtisserie)는 프랑스풍과 벨기에풍의 과자 가게, 과자점, 제빵점을 뜻한다. 프랑스에서는 파티시에가 되기 위해, 파티세리에서 트레이닝과 시험을 받는다고 한다. (ko)
- パティスリー 1. * 練り粉菓子のこと。ケーキやパイなど、主に小麦粉をつかった生地を用いる洋菓子。洋菓子を参照。 2. * 主に1の菓子を扱う洋菓子店。以下に詳述。 パティスリー (pâtisserie) は、フランスやベルギーにあるケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種である。両国においては、パティシエの資格をもつ職人がいるベーカリーのみに、パティスリーの呼称が法的に認められる。英語のペイストリーとは同語源。 フランスとベルギーでは、長い見習い期間が終了して筆記試験に合格した洋菓子職人のみがパティシエとなる。フランスの村や町でもパティスリーは珍しくなく、しばしばブランジュリー（boulangerie、パン専門のベーカリー）と提携している。 フランスやケベックでは、パティシエがつくる洋菓子自体についてもパティスリーと呼ぶ。また、大量生産品の洋菓子もパティスリーと呼ばれることがある。 オーストラリアでは、洋菓子店やパン屋を指す場合に「パティスリー」、「ベーカリー」と「ペイストリー・ショップ」という呼称が特に区別なく用いられる。 (ja)
- Ett pâtisserie är ett franskt konditori som specialiserar sig på bakelser och sötsaker. I Frankrike är det en officiell titel på ett konditori som anställer en maître pâtissier (bakelsemästare). Denna artikel om bakning, bröd eller bakverk saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv)
- Патісерія (фр. pâtisserie) — тип пекарень у Франції та Бельгії, що спеціалізуються на тістечках і цукерках. В цих країнах назва «патісерія» суворо регулюється і вживати її можна лише щодо тих пекарень, де працює майстер-пекар (maître pâtissier), який пройшов тривалий вишкіл і має спеціальну ліцензію. (uk)
- Η πατισερί (φωνητική μεταγραφή του γαλλικού pâtisserie) είναι τύπος γαλλικού, ιταλικού ή βελγικού που ειδικεύεται σε και γλυκά, καθώς και ένας όρος για αυτά τα είδη τροφίμων. Σε ορισμένες χώρες, είναι ένας νόμιμα ελεγχόμενος τίτλος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από αρτοποιεία που χρησιμοποιούν έναν εξουσιοδοτημένο maître pâtissier στα γαλλικά, meester banketbakker στα ολλανδικά, Konditormeister στα γερμανικά (master σεφ ζαχαροπλαστικής). Στα ολλανδικά συχνά η λέξη banketbakkerij χρησιμοποιείται για το κατάστημα και το banketgebak για το προϊόν. (el)
- A pâtisserie (French pronunciation: [pɑtisʁi]) is a type of Italian, French or Belgian bakery that specializes in pastries and sweets, as well as a term for such food items. In some countries, it is a legally controlled title that may only be used by bakeries that employ a licensed maître pâtissier in French, meester banketbakker in Dutch, Konditormeister in German (master pastry chef). In Dutch often the word banketbakkerij is used for the shop itself and banketgebak for the confections sold in such an establishment. (en)
- Patiseri (ejaan asli: Pâtisserie) adalah sebuah tipe toko roti Prancis, Italia, atau Belgia yang berspesialisasi pada pembuatan roti pastri dan permen, serta merupakan sebutan untuk tipe makanan tersebut. Di Prancis, Belanda, dan Jerman, sebutan patiseri hanya dapat dipakai oleh toko roti yang mempekerjakan koki berlisensi maître pâtissier (Prancis), meester banketbakker (Belanda), dan Konditormeister (Jerman). Di Belanda, toko roti yang menjual patiseri sering disebut banketbakkerij, sementara produknya disebut banketgebak. (in)
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