| Råvare | Gæringsprodukt | Destilleret produkt |
|---|
| byg | øl | skotsk whisky,gin |
| rug | rugøl | rugwhisky,vodka |
| majs | chicha | bourbon-whisky |
| hvede | hvedeøl | whisky, Korn (Tyskland), vodka |
| ris | sake,sonti,makkoli,tuak | shochu (Japan),soju (Korea),Huangjiu ogBaijiu (Kina) |
| druer | vin | brandy,cognac/armagnac (Frankrig), Branntwein (Tyskland),ouzo (Grækenland/Mellemøsten),raki (Balkan/Tyrkiet/Mellemøsten),pisco (Peru/Chile) |
| æbler | cider, | calvados (Frankrig),obstler (Tyskland),trebern (Østrig), batzi (Schweiz),applejack (USA), Pommeau (Nordfrankrig) |
| pærer | perry, pærecider | pærebrandy |
| kirsebær | - | kirschwasser (Østrig/Tyskland/Schweiz) |
| kokosnødder | - | arrack (Asien) |
| sukkerrør ellermelasse | - | rom,cachaça,guaro, cane spirit (Sydafrika), arrack (Indonesien),basi (Filippinerne),pinga (Brasilien) |
| agave | pulque | tequila,mezcal |
| blommer | blommevin | slivovitsj (Østrig/Østeuropa/Balkan),ţuică (Rumænien),palinca,rakia (Bulgarien), szilva (Ungarn) |
| dadler | - | arak (Asien/Nordafrika) |
| vandmeloner | - | kislav (Rusland) |
| ensian | - | Enzianschnaps (Tyskland/Østrig/Schweiz) |
| pomace (drueskal) | - | grappa (Italien),trester (Tyskland),marc (Frankrig),tsipouro (Grækenland),komovica (Balkan),bagaceira (Portugal),zivania (Cypern) |
| Honning | mjød | mjødbrandy/honningbrandy |
| kartofler | - | vodka (Finland, Ukraine),snaps, akevitt danskakvavit,brennivín (Island),poitín (Irland) |
| mælk | kumys | awein (Rusland),skhou (Kaukasus) |
