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藕粉桂花糖糕
藕粉桂花糖糕 导读:

藕粉桂花糖糕,一道江南风味的精美糕点,材料主要有鲜藕、面粉、酵母、干桂花等。

 

藕粉桂花糖糕做法】

 

做法一

 

材料:鲜藕、袋装藕粉、面粉、酵母、干桂花

 

做法:鲜藕切块加水打成泥,与藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面团;面发好后上锅蒸20分钟。

 

做法二

 

食材:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉

 

做法:

 

1牛奶与发酵粉搅拌均匀后,加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌;

 

2模具里刷一层油,将面糊倒入,约6-7分满,再放到温暖的地方发酵至8-9分满;

 

3将发酵好的面糊放进蒸锅里,用中、低火蒸大约40分钟即可。

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参考资料陈纪临;方晓岚.《巧手精工顺德菜》.万里机构.2013:页53.ISBN978-962-14-5112-5.
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