今日は恵比寿の中国茶房８にて、研究チームＯＢ会。

厳密にはチームでない人や、現役メンバーも交じっていますが10人が久々に集まりました。研究チームが発足してから、５年目に入っているのでＯＢもかなり多くなってきていて、こうして大きなテーブルを囲んでやるというのは今後は難しくなりそうです。とりあえず、僕が学位を取れないと次回のバカ騒ぎの機会が失われてしまうというのは良く分かったので、そこは気合を入れてかかりたいと思います。

† 料理のポイント

このお店のメインはもちろん北京ダック。焼きあがりを見せてくれた後、綺麗に切り分けてくれるのは写真の通りです。北京ダックは皮しか食べないのでもったいない感じがしていたんですが、残りの身の部分は炒め物、ガラはスープして楽しむことができます。皮以外の部分が食べられるとは思っていなかったのでちょっとこれは驚きました。ジャンボ餃子のような変り種のメニューやそれ以外の料理もおいしいです。今回は一人当たり４０００円でお釣りがくるくらいだったので、コストパフォーマンスはかなり高いと思います。

† 詳細情報

中国茶房８ 恵比寿店

150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-16-12 ABC・MAMIESビル3F
03-3713-2858
無休
24時間営業

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