日本の声優、女優、ナレーター、歌手。リマックス所属。愛称は、みけ、おそのさん。

東京都出身。身長155.5cm、血液型はA型。以前の芸名はそのざきみえ。

在芭蕾舞教师母亲的教导下，小学入学时开始学习古典芭蕾舞剧。高中（女子学校）戏剧部所属。专科毕业后，俳协演剧研究所入所。老师是手冢敏夫。1994年3月同所毕业。毕业后从事舞台音响相关的工作，有电视剧临时演员和模特的经验。此后正式开始解说的工作。
1996年，移籍至TAB Production。开始了声优的道路。
1997年，以“そのざきみえ”为艺名作为声优出道。
1999年1月，退出TAB Production。同年4月加入Remax。
2002年4月1日，艺名表记改为汉字的“园崎未惠”。
2008年11月8日，宣布结婚。
2013年12月30日，经过4年半的婚姻生活后离婚。