日本の女優。東京都出身。研音所属。旧芸名・梶浦 花（かじうら はな）。

子役時代はスターダストプロモーションに所属。
中学生になって改めて女優になりたいと思い、憧れだった志田未来が所属している研音のオーディションに応募。2011年4月、研音に所属する。これに伴い芸名を杉咲花に変更。『ドン★キホーテ』で改名後のドラマ初出演。味の素Cook DoのCMで山口智充と共演し、回鍋肉を食べる美少女として話題になる。
2013年1月より放送されたTBS系ドラマ『夜行観覧車』で家庭内暴力に荒れる娘役を好演し、以降ドラマや映画に多数出演。
2014年、日経トレンディ主催の「2015年の顔」に選出された。
2016年、NHK連続テレビ小説『とと姉ちゃん』でヒロインの妹美子を演じる。映画『湯を沸かすほどの熱い愛』では銭湯を営む一家の娘役を演じ、日本アカデミー賞ほか各映画賞の助演女優賞を受賞した。