日本大阪八尾市出身的电影导演。

三池崇史曾就读于横滨广播电影学院（今日本电影大学），师承今村昌平、恩地日出夫、野田幸男、西村洁等知名日本导演。1991年，三池崇史拍摄了首部录像电影《暴风！迷你巡逻队》，及初次负责1995年的《新宿黑社会》的剧本，随后几年里由拍摄了十多部根据黑帮小说和异类漫画改编的录像影片，为其日后进军电影界积累了足够的经验和人气。
1995年三池崇史拍摄了第一部大银幕影片《新宿黑社会》，连同之后的《极道黑社会》、《日本黑社会》，并称为“黑社会三部曲”。在短短的十年里，三池崇史拍摄了四五十部影片，其中还不包括小成本制作的录像电影。惊人的作品数字使之被称为日本最高产的导演。而他的作品大多具邪典电影风格，混合着喜剧、暴力及恐怖等各种元素，使观众为之耳目一新。
1998年，三池被美国知名《时代》杂志评选出，其与吴宇森是未来最值得关注的10位亚洲导演。2001年，其电影《杀手阿一》在多伦多电影节上映时，主办单位还提供观众呕吐袋；在新加坡电影节放映时也因为电影场面过于恐怖，导致观众纷纷离座。好莱坞曾提出合作的邀约，但三池表示不适合自己的风格因而拒绝。
2007年11月，电影《切肤之爱》被《时代》杂志选为“25部史上最佳的恐怖电影”。
2014年，获罗马电影节颁发鬼才导演奖（Maverick Director Award），主办单位表示，三池崇史被美国著名导演昆汀·塔伦蒂诺视为活在世上的最伟大导演之一。
三池欣赏的导演为黑泽明、五社英雄、大卫·林奇、保罗·费尔胡芬、大卫·柯能堡。