东京都目黑区出身，是日本著名的编剧与作词家，此外还担任导演、漫画作家及作家等，并且以电视节目、电影之制作人及艺人等身份而为人所知，本人则以“作词家”自称。秋元同时担任京都造形艺术大学副校长兼艺术学部教授和日本电影导演协会会员，代代木声优学院名誉院长，日本放送作家协会理事长，2020年东京奥组委理事，也是赛马持有人。秋元是自己经纪公司“株式会社秋元康事務所”的非执行董事，妻子是前小猫俱乐部成员高井麻巳子，负责公司的监查。此外，秋元康亦是AKB48、SKE48、NMB48、HKT48、NGT48、JKT48、SNH48、乃木坂46和榉坂46、以及已解散的小猫俱乐部和SDN48等多个组合的总制作人。
2013年2月28日，由秋元康作词的作品销售张数超过6859.1万张，超越阿久悠的6831.9万张记录，成为日本销量第一的作词家。2015年12月9日，单曲作词总销量已突破一亿张。