日本男演员。出生于冈山县津山市。其妻为演员香椎由宇。

小田切儿时是单亲家庭，母亲常将小田切寄放在电影院，因从小接触电影，而以电影导演为志愿。在冈山县立作阳高等学校毕业后，考入了高知大学理学部，但是退学一个人来到了美国加利福尼亚州立大学。虽然原志愿是要成为电影导演，但是因为报错科目而进入了舞台与艺术系，在美国读了两年后休学回国。
1999年，以舞台剧《DREAM OF PASSION》出道，翌年，因参加《假面骑士空我》的主角“五代雄介”征选试镜而中选。2003年，演出知名导演黑泽清编导的电影《光明的未来》受到瞩目，并获得日本电影专业大奖最佳男主角奖。翌年，在上映的电影《血与骨》片中饰演北野武的儿子，虽戏份短少，但在片中的存在感表现仍获多座电影奖的最佳男配角奖。其后，在《狸御殿》、《彩虹下的幸福》、《摇晃》等片的表现亦获好评。
虽曾演出黄金档电视剧，但小田切曾公开在记者会上表示，已对主演黄金档时段的电视剧没有兴趣，对题材是否有兴趣才是考量的首要因素。

2007年12月27日，发表与演员香椎由宇的婚讯，两人早前在电影《国宝山椒鱼》合作，生日亦是同一天。
2011年2月，与香椎的第一个儿子出生
2014年4月，二儿子出生。
2015年4月，夫妻透过经纪公司发布声明稿，表示二儿子因绞扼性肠闭塞症开刀，最终不治，已在该月办理完后事。