邱淑貞（英語：Chingmy Yau，1968年5月16日－），原籍廣東番禺，生於香港，息影香港演員，外號「豆豆」，源於她第一部參與演出的電影《最佳損友》的角色名稱——屈豆豆。

邱淑貞於1987年參選香港小姐，是第一位被宣布入圍最後12強的候選佳麗，亦是當時奪冠的熱門人選，其後被另外一位參賽者王鶯指控她曾經整容下巴，經過解釋亦無效，風波未平，於是在大會勸諭下退出競選。於退選後，邱淑貞隨即與無綫電視簽約加入娛樂圈，和梁朝偉合作參與演出《新紮師兄1988》。1988年，邱淑貞得到導演王晶提拔而進入影壇，首部演出的電影是與劉德華合作的《最佳損友》，自此之後主演多部電影。1992年，邱淑貞一改其過往清純形象，在《赤裸羔羊》中性感大膽演出，被奠定「性感女神」的地位，她亦憑藉此電影獲得1993年香港電影金像獎最佳女主角提名。之後主演的《不道德的禮物》（1995年）及《愈快樂愈墮落》（1998年）亦獲得相同獎項的提名。

邱淑貞與楊寶玲、李美鳳和林穎嫻合稱香港無綫電視台的「無綫四美」；與崔嘉寶、吳詠虹、李婉華、邵仲衡、郭富城、李中寧、李耀敬和胡越山等人合稱「銀河十星」。於1990年代，邱淑貞與梅艷芳、張曼玉、吳君如、劉嘉玲、羅美薇、曾華倩、上山詩鈉和藍潔瑛等九人因同期在無綫電視台拍戲，感情極好，而被黃霑稱為「九龍女」。

1999年10月31日，邱淑貞與香港時裝公司I.T創辦人沈嘉偉結婚，隨即息影，不再公開露面，兩人育有三名女兒。其夫於結婚後，身家一路升漲，其I.T分店業務亦不斷擴張，邱淑貞因此被封為「香港首席旺夫女星」。張國榮的音樂特輯《左右情緣》是邱淑貞於婚前最後一次的演出作品。