一度味わったものは、ほぼそのレシピを再現できる絶対的味覚とセンスを持った料理人。
デュラックのナンバー２で、ジョーカーの腹心的存在。
主に会計を担当し、さらに学園の学食を掌握している。
誰をも虜にする料理を作るが、その代金はきっちり請求する。