15岁高一生→16岁高二生，和风咖啡店甘兔庵的看板娘，心爱的同班同学，发型为黑长直，有着大和抚子的长相，擅长做各式各样的和果子，平时最大的兴趣是为刚研发完成的新和果子取名字，但本人认为用普通的名字没什么意思，所以取的名字都很诗情画意，因此除了心爱以外，没有人知道那本来是什么和果子，会产生这种兴趣的原因在于纱路小时候认为Rabbit House的菜单名取得很厉害（其实都是普通的咖啡名），让千夜有很大的败北感。吃到比自己做得还要好吃的和果子之后，会因此失去信心，心情会很不好，也会吃不下饭。
为了招揽顾客，经常想一些怪点子，例如理世来兼职打工时，决定举办军事迷彩月，也因为想像力丰富的关系，稀松平常的事都可以被她往奇怪的方向去想。平常也担任装傻的角色，会和心爱临时组成相声搭档。最大的目标就是要扩大甘兔庵的经营，成为大型和果子连锁店。
本身很讨厌运动，也没什么体力，曾经打算请理世教她念书，但一听到要锻炼出能熬夜的身体就打消念头，心爱曾说她只有做和果子和被逼到退无可退时才会发挥全力，其发挥的全力也相当惊人，例如划船时可以从最后瞬间变成第一名，意外的很会闪避躲避球，但本人都是在非刻意的情况下闪避。
姓名源自于宇治抹茶。